As u 'n oorspronklike en terselfdetyd heerlike middagete vir alle gesinslede wil hê, berei dan 'n hoenderpastei met aartappels voor. Hierdie koek kan as 'n peuselhappie op die pad gebruik word.
Dit is nodig
- - 500 gram hoenderborsies,
- - 700 gram aartappels,
- - 500 gram skilferkorsdeeg,
- - 20 gram vars roosmaryn,
- - 15 gram tiemie, tiemie,
- - 450 gram room,
- - 40 gram botter,
- - 200 gram spinasie,
- - 1 ui.
Instruksies
Stap 1
Haal die skilferkorsdeeg uit, ontdooi op handdoeke. Bedek die deeg met 'n handdoek wanneer u ontdooi om te voorkom dat die rande uitdroog.
Stap 2
Spoel die hoenderborsie uit, droog dit in groot blokkies. Skil die aartappels, was dit, sny dit in sentimeter blokkies (indien nodig, kan u dit in repies sny). Skil die ui, sny in ringe (die dikte van die ringe na smaak).
Stap 3
Verhit plantolie in 'n braaipan (hoeveelheid na smaak), braai die vleis. Plaas die geskroeide stukke vleis in 'n bak en strooi twee takkies tiemie oor. Laat eenkant.
Stap 4
Braai die aartappels in dieselfde pan. Plaas die gebraaide aartappels in 'n bak en strooi gekapte roosmaryn oor.
Stap 5
Rol die deeg tot die grootte van die bakplaat; u moet twee velle gerolde deeg kry. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier waarop die eerste vel deeg wat u uitgerol het, geplaas word.
Stap 6
Sit gebraaide aartappels op die deeg, dan hoenderstukke, sout na smaak en sit uieringe. Bedek met 'n tweede stuk gerolde deeg. Steek die hele oppervlak van die deeg deur met 'n vurk.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade. Kook die pastei vir 'n halfuur.
Stap 8
Smelt 'n stuk botter in 'n pan vir die sous. Kap die spinasie grof, braai. Nadat u die hoeveelheid spinasie in die pan verminder het, voeg 'n eetlepel meel by en braai 'n bietjie. Voeg die room in klein porsies by terwyl geroer word. Geur na sout met sout en swartpeper na smaak. Verwyder van die hitte.
Stap 9
Sit die voltooide tert in porsies voor saam met die spinasiesous.
