Daar is baie resepte om eiervrug te maak. Die produk pas goed by verskillende groente, vleislekkernye en kaas. Hierdie uitstekende voorgereg is ideaal vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- Resep nommer 1:
- - ryp aubergines 2 stuks.;
- - 1 kop knoffel;
- - harde kaas 120 g;
- - okkerneute 120 g;
- - plantolie 110 ml;
- - sout 2 teelepels;
- - 'n bietjie pietersielie.
- Resep nommer 2:
- - eiervrug 320 g;
- - eiers 3 stuks.;
- - kaas 70 g;
- - botter 50 g;
- - 'n bietjie groente-olie;
- - sout 2 teelepels;
- - knoffel 2 stuks.
- Resep nommer 3:
- - eiervrug 1,5 kg;
- - ui 1 st.
- - tamaties 300 g;
- - botter 130 g;
- - koringmeel 30 g;
- - 3 koppe knoffel;
- - kaas 230 g;
- - sout 1, 5 teelepel;
- - 'n bietjie asyn;
- - enige setperke 100 g;
- - gemaalde swartpeper 1/3 teelepel
- Resep nommer 4:
- - eiervrug 5 stuks.;
- - tamaties 750 g;
- - 3 koppe knoffel;
- - kaas 270 g;
- - aromatiese pietersielie 30 g;
- - sout 1 teelepel;
- - plantolie 110 ml;
- - gemaalde swartpeper 1/3 teelepel
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Spoel die eiervrugte deeglik af, sny die bene. Sny dit dan versigtig in 0, 9 cm-skywe, vryf die voorbereide borde goed met sout en laat dit vir 35 minute brou. Spoel die wiggies nou onder koel water uit. Verhit die olie in 'n braaipan, plaas die eiervrugte, soteer dit op lae hitte. Sny die kaas in klein stukkies. Skil en kap die okkerneute. Sit daarna 'n stuk kaas op elke bord eiervrug, en voeg 'n bietjie neutkrummels bo-oor. Rol al die eiervrugskywe in 'n rol en bevestig dit met 'n tandestokkie. Verhit die oond tot 190C. Bedek die bakplaat met spesiale papier, plaas die eiervrugte wat berei is om daar te bak. Dien alles vir 7 minute in. Garneer met gekapte pietersielie voor u dit voorsit.
Stap 2
Resep nommer 2
Was die eiervrugte, sny die bene van die vrugte af, sny die helfte versigtig. Haal al die sade uit en plaas dit in 'n diep kastrol met soutwater. Kook die groente 'n bietjie. Berei die vulsel voor. Kook die eiers, skil en kap fyn. Rasper die kaas op 'n medium rasper, giet oor die eiers. Skil die knoffel, kap dit goed. Giet dit op al die komponente, meng deeglik, vul met olie, sout. Vul die eiervrugte met die voltooide vulsel, sit dit op 'n bakplaat wat eers met olie gesmeer moet word. Voorverhit die oond tot 190 ° C, stuur die skottel daarheen. Baktyd 7-8 minute.
Stap 3
Resep nommer 3
Was die eiervrugte, skil dit af. Sny dan in klein wiggies. Spoel die ui uit, skil, kap fyn. Was die tamaties, sny in halwe ringe. Meng al die groente in 'n aparte bak. Voeg dan meel, een kop gemaalde knoffel, peper by. Roer en sout alles. Druk die ander twee knoffelhuisies, voeg asyn daarby en laat dit effens broei. Geur dan die groentemengsel met die gevolglike marinade. Sit alles in 'n vorm (smeer die vorm vooraf met olie). Rasper die kaas op 'n medium rasper, strooi dit bo-oor die massa. Spoel die setperke uit, kap dit, giet dit in die vorm. Plaas die voorbereide massa vir 25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
Stap 4
Resep nommer 4
Spoel die eiervrugte uit, skil dit af. Sny in plate van 0,6 cm en plaas dit dan op 'n bord, voeg sout by en laat dit effens brou. Vee die sap dan saggies uit met 'n papierhanddoek. Voorverhit 'n braaipan, voeg olie by, plaas eiervrugte daarop. Braai dit effens oor lae hitte en sit op 'n aparte skottel.
Skil die knoffel, sny in verskeie stukke en braai in 'n pan. Sit dan die gekapte tamaties daar (haal eers die vel daarvan af). Spoel die pietersielie uit, kap dit en voeg dit by die voltooide tamatiepasta. Sit die helfte van die pasta op 'n bakplaat, sit die eiervrug bo-op. Rasper die kaas op 'n fyn rasper, strooi die vrugte daarmee, giet dan die tweede helfte van die tamatiepasta en weer die kaas. Voorverhit die oond tot 180 ° C, bak alles tot die kaas smelt.
