Donuts is ongetwyfeld een van die gewildste tuisgebak van gis of ander soorte deeg. Om sagte, sagte donuts te berei, moet u in gedagte hou dat hierdie muffin, met al die voordele daarvan, nogal wispelturig is en dat dit sekere vaardighede en streng voldoening aan sekere voorwaardes vereis.
Dit is nodig
-
- koringmeel;
- korrelsuiker;
- botter of margarien;
- eiers;
- gis;
- sout;
- water of melk.
Instruksies
Stap 1
Eenvoudige ongepaarde gisdeeg. Giet 'n glas warm water of melk in 'n kastrol en los 20 gram gis op. Voeg suiker, sout, 1 eier, 4 koppies gesifte meel by en knie 5-8 minute totdat die deeg glad, nie baie steil en sonder klonte is nie. Voeg 4 eetlepels warm olie by aan die einde van die sarsie, roer dit saggies, bedek die kastrol en gis dit op 'n warm plek. Twee uur na die knie, wanneer die deeg sterk begin rys, knie dit. Laat nog ongeveer veertig minute gis. Doen 'n tweede oefensessie en plaas dit op 'n meelbestrooide tafel of snyplank.
Stap 2
Gisdeeg volgens die sponsmetode. Gebruik eers 'n lepel om die vloeibare mash, wat die deeg genoem word, te knie. Neem 'n halwe glas warm melk of water, 20 gram gis en twee glase meel om te knie. Laat die deeg drie uur op 'n warm plek gis tot dit maksimum rys. Sodra dit begin stol, begin die deeg knie. Voeg vier eiers wat met suiker en sout gemeng is by die deeg, voeg geleidelik twee glase meel by en knie sewe minute totdat 'n homogene massa verkry word. Voeg olie aan die einde van die sarsie by, wat verhit moet word tot die konsistensie van dik suurroom. Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit op 'n warm plek vir verdere gisting. Knie die deeg na ongeveer 'n uur en plaas dit op 'n meelbestrooide tafel.
