Die komende jaar volgens die Oosterse kalender is die jaar van die hond. Die simbool van 2018, die Yellow Earth Dog, is baie lief vir vleis en hou nie van vis nie, daarom word aanbeveel om vleis op die tafel te sit as die hoofgereg.
Die middelpunt van vis en seekos is die beste gereserveer vir 'n ander geleentheid, soos 'n feestelike fees in die jaar van die tier. Vir diegene wat hul Nuwejaars tafel sonder vis en seekos nie kan voorstel nie, kan hulle in die Nuwejaarsmenu by voorgeregte of slaaie opgeneem word.
Die hond hou miskien nie van Asiatiese kos nie, veral Chinese en Koreaanse. Daar is twee hoofredes: eerstens hou honde nie van pittige en soetsuur geregte nie, en tweedens eet hulle dikwels die vrou van die jaar in Asië in Asië.
Die hond is eenvoudig en ongekunsteld, daarom sal hy van 'n eenvoudige vakansietafel hou, met natuurlike produkte en nie te ingewikkelde geregte nie. Gegewe die toewyding aan die doggy aard, verkies die gasvrou van 2018 bekende, bewese resepte vir die Nuwejaars tafel.
Feestelike tafelhappies
Wat kan u voorstel om op die Oujaarstafel te sit? Die keuse van voorgeregte is groot; by die opstel van die spyskaart is dit belangrik om nie net die eienaars van die huis nie, maar ook die gaste se voorkeure in ag te neem. Versnaperinge vir die 2018 Oujaarsaand-tafel kan die volgende insluit:
- kanapees 2-3 soorte,
- profiteroles met patee.
- 'n bord met kase en vrugte,
- vleissnitte in kombinasie met groentesnitte,
- rolle (kaas, vleis) met vulsel.
As daar nie tyd is om ingewikkelde versnaperinge voor te berei nie, kan canapes help, dit is die vinnigste om dit op die feestafel te kook. Vir kanape met vleisbolletjies benodig u:
- brood of brood,
- Soet peper.
- gemaalde frikkadelle (beesvleis).
- vars kruie,
- groente-olie vir braai,
- kersietamaties, room.
Voeg aromatiese speserye, sout, gemaalde peper by die maalvleis na smaak. Vorm klein frikkadelle van maalvleis, ongeveer 2 cm in deursnee en braai in 'n pan. Terwyl die frikkadelle gebraai word, word die brood in klein blokkies van 2 * 2 cm gesny, dit in die oond of in 'n pan laat droog word. Die soetrissie word in dieselfde reghoeke gesny. As die frikkadelle gereed is, word die kanape in lae op 'n sosatiestokkie versamel. Vir die verandering kan die peper in die voorgereg met enige harde kaas vervang word.
Interessante slaaie vir die feestafel
Slaaie is geregte waarin u vis, sampioene, seekos kan "wegsteek". Slaai-resepte vir die vakansietafel kan die volgende insluit:
- Pofslaai met vis.
- Gekookte tongslaai.
- Geliefde man slaai met gerookte vleis en sampioene.
Let daarop dat enige slaai in die vorm van 'n hond of 'n been uitgelê kan word. Nie net gaste nie, maar ook die Yellow Earth Dog 2018 self, sal verheug wees oor so 'n idee.
Wat om warm te kies vir die feestafel?
'N Hond is 'n roofdier, en gee dus voorkeur aan vleis, wild of pluimvee wanneer u besluit watter warm gereg om vir die Oujaars tafel 2018 te kies. Huisvroue moet die volgende soorte vleis van naderby beskou:
- konynvleis,
- skaapvleis,
- beesvleis,
- vark,
- voël.
Die hond hou ook daarvan om bene te geniet, sodat u gaste kan verras met vleisgeregte aan die been:
- gebakte skaaprak met Provençaalse kruie,
- varkribbetjies in die oond,
- varktjops aan die been,
- beesvleis met pruimedante.
Nageregte vir die nuwe jaar 2018
Moenie nageregte vergeet as u 'n spyskaart vir die tafel kies nie. Die soet tafel kan afsonderlik gedek word, aangesien min Oujaarsaand by die nagereg gereg kom. Daarbenewens kan u om die vrystaande soet tafel nuwejaarsgeskenke, speelgoed, kerse uitlê. 'N Feestelike soet tafel moet helder, gevarieerd en onvergeetlik wees, dus let op lekkernye, byvoorbeeld die volgende:
- tertjies met botterroom,
- tuisgemaakte handwerk truffels,
- peperkoek- of peperkoekdeeghuise,
- vrugtekanape.
By die keuse van geregte in die spyskaart van die feestafel, is dit belangrik om nie te vergeet van die bediening van die nuwe jaar se blink eienskappe, versierings vir die kamer nie. In kombinasie met voortreflike disse, sal dit 'n buitengewone magiese atmosfeer skep, en die Nuwejaar 2018 sal nog lank onthou word!
