'N Baie fyn sop met 'n ligte aroma. Dit pas goed by geroosterde croutons of croutons. U kan die basis van die sop as sous vir rys gebruik. So 'n sop word met plesier deur klein kinders geëet, dit kan beide in 'n tradisionele bord en in 'n bak bedien word, versier met kruie.
Dit is nodig
- - 400 g hoenderborsies;
- - 1 ui;
- - 1 liter melk;
- - 1 wortel;
- - 1 soetrissie;
- - 2 stuks. aartappels;
- - 10 stukke. olywe;
- - 150 g harde kaas;
- - 40 g olyfolie;
- - 5 g sout;
- - 40 g koriandergroente;
- - 40 g dille setperke;
- - 40 g pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Neem hoenderfilet, spoel deeglik, sny in klein stukkies, ongeveer 1, 5-2 sentimeter en kook in melk. U hoef nie langer as 15 minute te kook nie. Laat die mengsel effens afkoel, maar moenie die melk oorskiet of dreineer nie.
Stap 2
Was en skil die wortels en uie, braai in olyfolie. Voeg die uie en wortels by die hoenderfiletmelk.
Stap 3
Was en skil aartappels, kook en kap bietjie. Skil die soetrissies en kap fyn. Voeg aartappels en soetrissies by die mengsel, meng deeglik en plaas op die stoof. Voeg die gekapte olywe by en laat prut vir 25 minute. Sit voor, besprinkel met kaas en kruie.
