Aartappelkasserol met maalvleis en spek is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat perfek geskik is vir 'n daaglikse dieet. Die resep bevat produkte wat altyd tuis is - aartappels en vleis (maalvleis). Die kookproses is eenvoudig, waardeur selfs 'n beginner dit kan hanteer.
Bestanddele:
- 4 groot aartappels;
- 300 g maalvleis;
- 150 g spek;
- 3 medium wortels;
- 1 ui;
- 1 hoender eier;
- 1 courgette;
- 100 g harde kaas.
Voorbereiding:
- Skil die aartappels, sny die helfte en week dit in koue water, skil en was die res van die groente.
- Kap die ui en verdeel in ongeveer twee gelyke dele, meng een deel gelyk met die maalvleis, voeg sout by. Rasper die courgette en wortels grof.
- Berei nou enige diep bakkie voor, smeer dit met olie.
- Sit die maalvleis gemeng met die helfte van die ui op die bodem van die vorm en versprei dit eweredig oor die hele gebied.
- Die volgende laag is om die gerasperde courgette op die oppervlak van die maalvleis te plaas.
- Die derde bestanddeel in die kasserol is gerasperde wortels.
- As die aartappels 'n uur lank staan, dreineer u die water en rasper die knolle ook op 'n growwe rasper. Meng dan die aartappelmassa met die oorblywende helfte van die gekapte ui. Sit die gevolglike konsekwentheid in 'n vierde laag op die wortels. Sorg dat u die aartappels sout.
- U kan enige stukkie spek neem - gerook of rou. Sny dit in klein skywe en bedek 'n laag aartappels, los. Die vet van die spek tydens die kookproses sal die oorblywende lae versadig, wat 'n bietjie pittigheid aan die gereg sal gee.
- Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas 'n skottel met 'n kasserol daar, hoef nie met 'n deksel te bedek nie, kook dit vir 25 minute.
- Rasper die kaas intussen op 'n fyn rasper en kombineer dit met 'n rou eier.
- Nadat die tyd verstreke is, haal u die kasserol uit, smeer die oppervlak met die eier-kaasmengsel en keer terug in die oond totdat 'n pragtige gebraaide kors verskyn (die proses duur ongeveer 10 minute)
- Strooi die afgewerkte aartappelpan met fyngekapte kruie en groen uie bo-oor.
