Gegeeerde salm en garnale is 'n voorgereg wat elke feestelike fees sal versier. Die voorgereg lyk heerlik, maar die belangrikste is dat hierdie jellie-smaak ook op sy beste is!
Dit is nodig
- Ons benodig:
- 1. salm - 1 kilogram;
- 2. koninggarnale - 15 stukke;
- 3. gelatien - 30 gram;
- 4. bevrore ertjies - 50 gram;
- 5. water - 1,5 liter;
- 6. speserye, kruie - nie vir almal nie.
Instruksies
Stap 1
Plaas vars kruie en enige speserye in 'n kastrol. Sny die vis in stukke, sit in 'n kastrol met speserye. Vul met koue water, plaas dit op die stoof. Voeg sout by na kook, verlaag hitte, kook ongeveer twintig minute.
Stap 2
Haal die salm uit die sous, koel af, haal dit in klein stukkies uit. Syg die sous, verdun die gelatien daarin, verkoel.
Stap 3
Kook die garnale apart in dieselfde speserye, skil. Giet kookwater vir twee minute oor die bevrore ertjies.
Stap 4
Sit die ertjies met garnale op die bodem van die vorm, giet dit oor die afgekoelde sous, sit dit in die yskas.
Stap 5
Voeg dan die stukke vis en die res van die ertjies by die vorm, vul dit in met die res van die sous en sit die aspek oornag in die yskas. Geniet jou ete!
