Die kombinasie van gerookte hoendervleis en soet pynappel lyk heeltemal verkeerd en selfs afstootlik, maar eintlik is dit baie lekker. Soos alles oorspronklik, lyk hierdie duet altyd goed op die feestafel. Probeer dit in 'n slaai inkorporeer en u sal sien hoe vinnig hierdie gereg van die tafel verdwyn.
Pittige slaai met gerookte hoenderborsie en pynappel
Bestanddele:
- 300 g gerookte hoenderborsie;
- 150 g vars pynappel;
- 1 klein rooi soetrissie;
- 100 g ingemaakte mielies (sonder vloeistof);
- 150 g ysbergslaai;
Vir brandstof:
- 2 eetlepels. suurlemoensap;
- 4 eetlepels groente olie;
- 1/4 teelepel sout;
- 'n knippie gemaalde swartpeper.
Was die slaaiblare, droog dit met 'n papierhanddoek en skeur dit met jou hande. Sny die steel van die soetrissie af, maak die sade skoon en sny die groente in smal repies. Voeg voorbereide bestanddele, mieliepitte in een bak en meng dit saggies. Meng suurlemoensap, groente-olie, sout en peper in 'n aparte bak, klits en giet oor die groenteskottel.
As u pynappel in blik gebruik in plaas van vars pynappel, moet u die soet vloeistof heeltemal dreineer en die vrugringe liggies uitdruk.
Sny die gerookte hoenderborsie in klein, egalige blokkies. Verhit 'n rooster of pan oor hoë hitte en bruin pynappel-halfringe tot goudbruin aan albei kante. Plaas geroosterde vrugtesnye en wit pluimveevleis bo-op u slaai wat voorheen voorberei is.
Hartlike gerookte hoenderslaai met pynappel
Bestanddele:
- 1 gerookte hoenderboud;
- 1 blikkie blikkie pynappel (250 g);
- 2 tamaties;
- 125 g langgraan rys;
- 2 eetlepels. mayonnaise;
- 'n knippie gemaalde swartpeper;
- sout.
Spoel die gaar rys uit onder koue lopende water om dit krummelrig te hou, of neem die gestoomde graan dadelik. Dit is belangrik vir die tekstuur van die slaai en die smaak daarvan.
Giet twee keer soveel water oor die rys in 'n klein kastrol en kook tot sag. Syg die pynappelstroop en kap dit. Haal hoender uit die bene en kap fyn. Sny die tamaties in kwarte en dan in dwars driehoeke. Meng al die bestanddele van die slaai, geur met peper en sout na smaak en meng deeglik met mayonaise. Laat die gereg minstens 'n uur sit.
Eenvoudige lae gerookte hoenderslaai met pynappel
Bestanddele:
- 1 gerookte hoenderborsie;
- 300 g vars of geblikte pynappel;
- 120 g harde kaas;
- 100 g okkerneutpitte;
- 3 eetlepels. mayonnaise.
Kap die gerookte bors en pynappelpulp fyn. Verhit die okkerneute liggies in 'n vysel. Rasper die kaas. Versamel die slaai op gewone of porsieborde, plaas die kos in lae en smeer mayonaise in die volgende volgorde: hoender, pynappel, neute. Bedek die gereg met gerasperde kaas, soos u verbeelding bepaal.
