Lig en lekker in die somer, maar 'n baie stewige hoender- en avokadoslaai sal sekerlik selfs deur die mees gesofistikeerde fynproewer onthou word. 'N Ongewone kombinasie van geure en skoonheid van versiering sal hierdie slaai 'n welkome gas op enige tafel maak.
Dit is nodig
-
- 500 g hoenderfilet;
- 1 avokado
- 100 g aarbeie;
- 1/2 suurlemoensap;
- 3 eetlepels. l. room;
- 1 eetlepel. l. suurroom;
- 1 eetlepel. l. tameletjie;
- slaaiblare;
- 1 teelepel Sahara;
- 1 eetlepel. l. groente olie;
- 1 eetlepel. l. amandelblomblare;
- sout
- peper na smaak;
- groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet af in koel lopende water. Pat droog met 'n papierhanddoek. Sny in dun repies oor die korrel. Verhit plantolie (verkieslik olyfolie) in 'n pan. Plaas die gesnyde hoenderfilet daar. Geur met sout en peper. Braai, roer af en toe tot goudbruin. Plaas die voltooide hoenderfilet op 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder. Verkoel die vleis.
Stap 2
Spoel aarbeie in baie koel water af. Verwyder die stingels. Sny die vrugte in kwarte.
Stap 3
Was die avokado. Nadat u diep vrugte gesny het, verdeel dit in twee en verwyder die been. Skil die avokado. U moet dit nie vooraf doen nie, want die vrugte sal glad wees en dit sal vir u problematies wees om dit in twee helftes te verdeel. Sny die avokadopulp in dun dun skywe. Plaas dit in 'n bak en bestrooi suurlemoensap mildelik om verbruining te voorkom.
Stap 4
Klits die room met 'n menger om die slaaisous voor te berei. Voeg suurroom en ketchup saggies daarby. Geur met sout en peper na smaak. Meng deeglik tot glad.
Stap 5
Was slaaiblare in koue lopende water. Skeur dit in klein stukkies met jou hande.
Stap 6
Plaas slaai in 'n opdienbord. Rond dit met gesnyde hoender, avokado en aarbeie af. Bedruip oor gekookte slaaisous en strooi amandelblare oor.
