Hoendervleis word gekombineer met baie groente en vrugte, daarom word dit gereeld gebruik om verskillende slaaie voor te berei. Dit dien as 'n ryk proteïenbron, en in kombinasie met 'n avokado met 'n hoë kalorie, wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en spoorelemente bevat wat voordelig vir die gesondheid is, kan dit 'n volledige middagete of aandete maak.
Dit is nodig
-
- 1 hoenderborsie;
- 1 avokado
- 1 lemoen of 2-3 mandarientjies;
- 2 rooi uie;
- 3 eetlepels suurlemoensap;
- 3 eetlepels olyf olie;
- sout;
- suiker;
- gemaalde swartpeper.
- Rooipeper;
- pietersielie vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die hoendervleis voor om 'n avokado-hoenderslaai te maak. Haal die vel van die hoenderbors af, skei dit van die bene, spoel in lopende water, droog dit met 'n papierhanddoek. Kook die vleis na sout 25-30 minute in soutwater. Haal hoender uit sous, koel af en sny in repe of blokkies.
Stap 2
Hoendervleis vir slaai kan op 'n ander manier voorberei word: sny die filette in blokkies, braai dit in groente-olie tot goudbruin, sit op 'n papierhanddoek om die oorblywende vet te verwyder en koel af.
Stap 3
Was die avokado, sny dit in die lengte in die helfte en verwyder die put. Skei die vleis van die skil, sny dit in 5 mm-skywe, plaas dit in 'n bak en giet dit 2 eetlepels sodat dit nie donkerder word nie. suurlemoensap.
Stap 4
Spoel die lemoen of mandariene af, skil en verdeel dit in wiggies, dan kan die mandariene ongeskonde gelaat word, en dit is beter om die lemoen in 2 of 3 dele te sny.
Stap 5
Skil die rooi ui en sny dit in halwe ringe. Dit is heeltemal aanvaarbaar om ander variëteite (uie, preie, ens.) Te gebruik, maar dit is rooi wat die slaai die nodige kontras gee.
Stap 6
Berei die sous voor. Meng die olyfolie in 'n bak, 1 eetlepel. suurlemoensap, 1/2 teelepel. sout, een knippie elk suiker, swartpeper en rooipeper.
Stap 7
Sit die hoenderfilet, avokado, lemoene of mandariene, uie in 'n bak, roer en sit die sous bo-oor. Sit die slaai voor in porsieglasies of slaaibakke, bo-op met pietersielietakkies versier.
