Kaas, hoender en pynappels is 'n skynbaar vreemde drietal produkte, maar watter slaaie word ryklik smaaklik daaruit gemaak! Danksy bewese resepte balanseer dit die verhoudings van soet en sout perfek, en die bestanddele kombineer en vul mekaar perfek aan.
Delikate slaai met kaas, hoender en pynappel
Bestanddele:
- 200 g harde kaas;
- 300 g hoenderborsfilet;
- 200 g ingemaakte pynappels (sonder stroop);
- 100 g okkerneute;
- 4 vere van groen uie;
Vir brandstof:
- 1 koppie natuurlike jogurt (125 g);
- 1 komkommer;
- 1 knoffelhuisie;
- 1/3 teelepel gemaalde witpeper;
- 1/2 teelepel sout.
Giet water in 'n medium kastrol en verhit dit op hoë hitte. Sodra die vloeistof kook, doop die hoenderfilet daarin en kook dit vir 25 minute op medium temperatuur onder die deksel. Plaas die wit vleis in 'n vergiettes en laat die res van die sous dreineer, en kap dit dan fyn. Sny pynappels en kaas in klein blokkies.
Maak die sous aan. Om dit te doen, kap 'n komkommer, skil en druk 'n knoffelhuisie in 'n spesiale pers. Roer voorbereide groente met jogurt, peper en sout. Druk die okkerneute grof in 'n mortier, koffiemolen of net 'n kapokaartappel. Meng alle slaaibestanddele in een bak, geur met jogurtmengsel, meng goed en strooi groen uieringe oor.
Pofslaai met kaas, hoender en pynappel
Bestanddele:
- 100 g harde onversoete kaas;
- 1 groot hoenderboud of 2 dye;
- 1 blikkie ingemaakte pynappelskywe;
- 1 blikkie blikmielies;
- 3 hoendereiers;
- 75 g suurroom;
- 75 g mayonnaise;
- 20 g dille.
Kook die boud tot sag en afkoel. Skei die vleis van die bene en sny of sny dit met u vingers. Kook hardgekookte eiers op 'n nabygeleë brander, bedek dit met yswater, verwyder die dop en vryf met 'n vurk. Dreineer vloeistof uit blikkieskos. Meng suurroom en mayonnaise. Sit die blaarslaai in lae saam, stapel dit in die volgende volgorde en smeer dun, maar egalig met die voorbereide sous: hoender, mielies, pynappel, gekookte eiers en gerasperde kaas. Strooi die gekapte dille oor die versnapering.
Slaai met kaas, gerookte hoender en pynappel
Bestanddele:
- 250 g harde kaas;
- 800 g gekookte hoenderborsie;
- 200 g geblikte pynappels;
- 50 g dennepitte;
- 2 stingels seldery;
- 3 groen slaaiblare;
- 100 g mayonnaise of suurroom;
- sout.
Sny die gerookte bors, kaas en selderystingels in repies. Skeur slaaiblare met die hand of kap dit met 'n mes. Meng alles, voeg dennepitte en pynappels, mayonnaise of suurroom by. Roer die slaai deeglik om die bestanddele korrek te versprei en voeg sout na smaak by.
