Kweepeervrugte lyk soos appels, dit is van belang vir kook in enige vorm - heerlike slaaie, vleisgeregte, gebak en kompote word van kweper gekook. Die sponskoek met kweper volgens hierdie resep rys baie goed tydens die bakproses, dit word sag en lugtig.
Dit is nodig
- - 1 kweper;
- - 3 eiers;
- - 1/2 koppie suiker;
- - 1/2 koppie koringmeel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 'n sny mandarynskil.
Instruksies
Stap 1
Skil die kweper, sny die kern, sny die vrugtepulp in klein blokkies.
Stap 2
Giet heelwat water in die skottelgoed by die kweper, plaas dit in die mikrogolfoond, stoom die kweper vir vyf minute met 'n krag van 750-800 watt.
Stap 3
Sny die mandarijnskil in klein repies, meng met warm kweper. Dit is nodig om die nagereg 'n subtiele sitrusaroma te gee.
Stap 4
Klits hoender-eiers met suiker, voeg meel by. Voeg bakpoeier by, indien nie, sal gebluste koeksoda doen. Klits die mengsel 'n bietjie.
Stap 5
Smeer 'n bakpan, sit die kweper daarin, versprei die gevolglike deeg bo-op.
Stap 6
Bak die sponskoek met kweper vir ongeveer 30-40 minute in die voorverhitte oond tot 180 grade. Kyk of die gebak met 'n houtstokkie gedoen word, aangesien die gaarmaaktyd van oond tot oond kan wissel. Die afgewerkte beskuitjie is lekker warm en verkoel.
