Tafelsout is 'n belangrike en noodsaaklike stof vir mense. Dit is vervat in alle selle, neem deel aan baie belangrike lewensprosesse en maak die lewe van selle oor die algemeen moontlik. Gebrek aan sout is baie gevaarlik vir die liggaam, maar die oormaat daarvan is nog gevaarliker.
Oor die gevare van tafelsout
Tafelsout het geen voedingswaarde nie, daar is geen vitamiene of nuttige stowwe nie, en dit word boonop feitlik nie deur die liggaam opgeneem nie. Die geringe hoeveelheid van hierdie stof wat deur 'n persoon benodig word, bevat reeds voedsel en die gebruik van tafelsout in kook is absoluut onvanpas.
Oormaat tafelsout beskadig die bloedsomloopstelsel, hart, niere, galblaas. Dit bevorder die loging van kalsium, dehidreer weefsels en prikkel ook die senuweestelsel.
Redes vir die gebruik van sout in die kook
Ondanks die skade wat tafelsout kan veroorsaak, het dit die mens se lewe stewig betree en het dit 'n integrale deel van die meeste kulinêre resepte geword. Dit het 'n tradisie geword. Die gebruik daarvan word geregverdig deur die feit dat die menslike liggaam nie sonder natriumchloried kan bestaan nie. Maar die hoeveelhede waarin sout gebruik word, is gevaarlik vir die gesondheid!
Baie mense, byvoorbeeld die Eskimo's, het nooit tafelsout as 'n 'geurmiddel' ingeneem nie, hulle het die benodigde hoeveelheid van voedsel ontvang. Hierdie mense het geen gesondheidsprobleme wat verband hou met 'n gebrek aan sout nie.
Baie fynproewers beweer dat kos sonder sout geen smaak het nie. As iemand egter baie sout eet, verloor hy eenvoudig sy natuurlike smaak. Na 'n paar weke soutvrye voeding begin die smaak van voedsel anders voel, soos die oorspronklike smaak, nie oorweldig deur oortollige sout nie.
Daar is baie heerlike, smaaklike geurmiddels wat die smaak van kos aangenaam aanvul, en tafelsout vernietig dit net, wat die smaak van enige kos in die smaak van sout omskakel. Natuurlik kan iemand wat sout verbruik, nie die ware smaak van voedsel voel nie, daarom lyk dit vir hom onmoontlik om ongesoute voedsel te verbruik.
Soutvrye kos
Tafelsout wat bygevoeg word as 'n geurmiddel, ingelegde en ingemaakte kosse moet van die gewone dieet uitgesluit word. Wat kry die liggaam terselfdertyd? In die eerste plek word die soutbalans genormaliseer en bloeddruk herstel. Normalisering van die hoeveelheid sout in die liggaam verbeter die algemene toestand, pofferigheid en sakke onder die oë verdwyn, die gelaatskleur word rooskleurig en die veltoestand verbeter.
Soutvrye voedsel help om oortollige gewig te verminder en voorkom ook dat vetsug voorkom. Die risiko van baie siektes word verminder.
'N Maand en 'n half nadat die sout van die dieet uitgesluit is, word die smaak herstel, waardeur u die natuurlike smaak van produkte subtiel kan voel.
