Danksy voeding ontvang die selle in die liggaam energie en stowwe wat hulle help om normaal te funksioneer. Saam met voedsel ontvang ons liggaam die nodige en onvervangbare mikro- en makro-elemente, vette, proteïene, koolhidrate. Dit is hierdie elemente wat 'n persoon toelaat om hul gesondheid en skoonheid op 'n voldoende vlak te handhaaf.
Maar in die afgelope 50 jaar, as gevolg van die groei in die voedselbedryf, het die kwaliteit van voedsel wat aan die wêreldbevolking aangebied word, afgeneem. Tesame met voedsel ontvang hy, benewens vitamiene (en soms bestaan dit nie eens nie), 'n dosis van drie keer groter skadelike chemiese bymiddels, kleurstowwe, preserveermiddels en geneties gemodifiseerde organismes. In hierdie verband het die wêreldbevolking in die afgelope vyftig jaar baie meer siek geword, chroniese siektes, allergieë, vetsug en tipe 2-diabetes word meer dikwels gediagnoseer.
Dit het moeiliker geword om u gesondheid te bewaar en te handhaaf, om genoeg nuttige elemente te kry, met so min as moontlik skade aan die liggaam. Kennis oor gesonde eetgewoontes, u liggaam en sy behoeftes en die keuses wat vervaardigers van die voedselbedryf bied, maak dit vir iemand ietwat makliker om dit te doen.
'N Groot aantal moderne instellings doen navorsing oor hierdie probleem. Die fondamente vir 'n gesonde, gebalanseerde dieet word reeds deur die media en die populêre wetenskaplike pers bevorder. Die idee van wat om te verkies, hoe en in hoeveel, hoeveel keer om te eet, sodat voeding nie die liggaam se werk belemmer nie, maar dit help - elkeen wat aan hul gesondheid en toekoms dink, moet hierdie inligting hê.
