Courgette is bekend vir hul fyn pulp, aangename smaak, lae kalorie-inhoud en die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. Om al hierdie eienskappe te bewaar, word hierdie groente die beste in die oond gekook. Om die smaak ryker en ongewoon te maak, kan u die courgette met verskillende speserye daarvoor besprinkel.
Watter speserye kan jy met courgette geur?
Aangesien courgette 'n baie fyn smaak en tekstuur het, is dit beter om mildere speserye daarby te voeg. Om hulle byvoorbeeld in die oond te kook, is witpeper meer geskik as swart of rooi. Alhoewel laasgenoemde ook nie verbode is om te gebruik nie, veral nie as u courgette saam met vleis of aartappels kook nie.
Hierdie groente pas ook goed by vars of gedroogde uie en knoffel. Sulke geurmiddels gee hulle 'n meer pikante en ryk smaak. In hierdie geval kan u kaas, tamaties of suurroom by die courgette voeg - dit sal baie lekker word.
Van kruie, dille of pietersielie, selderywortel en groente, asook marjolein, 'n meerjarige kruid wat gereeld in geregte in kombinasie met oregano gebruik word, is ideaal vir courgette. U kan ook gebakte courgette geur met vars of gedroogde venkel en tiemie (tiemie), twee kruie ideaal vir byna alle groente.
Dragon, of dragon, soos dit ook genoem word, gee oondgebakte courgette ook 'n aangename smaak en geur. Hierdie krui van die alsem moet egter in baie klein hoeveelhede bygevoeg word, anders kan dit die delikate smaak van groente doodmaak. Dit is die beste om dit in 'n sous te berei wat berei is met gebakte courgette - in hierdie geval kry u die perfekte kombinasie.
Hoe u courgette in die oond kan bak
Om so 'n delikate en kalorie-lae gereg voor te berei, benodig u:
- 2 courgette van dieselfde grootte;
- 1 groot tamatie;
- die kop van 'n ui;
- mediumgrootte wortels;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 100 g suluguni;
- sout na smaak;
- groente olie;
- pietersielie.
Sny die sterte van voorgewaste courgette, sny dit dan in die lengte in twee gelyke dele en skil elkeen van die pulp af, en wees versigtig om die skil nie te beskadig nie. Smeer dit met 'n bietjie plantaardige olie, plaas dit op 'n bakplaat met die inspringing na onder en bak vir 10 minute by 180 ° C.
Kap intussen die uie, rasper die wortels en soteer dit in groente-olie. Voeg dan die courgettepulp, geskilde en gekapte tamaties by. Prut alles op lae hitte totdat die oortollige vloeistof verdamp. Sout dan en haal dit van die vuur af. Voeg gekrummelde suluguni, gemaalde knoffel en fyngekapte pietersielie by die vulsel.
Haal die bote uit, draai dit om, sout en vul dit met die voorbereide vulsel. Keer terug vir 15 minute in die oond. Koel dan effens af en sit voor.
