Japannese kookkuns het vinnig in Rusland gewild geword. Byna elke stad in die land het Japannese restaurante, of sushi en broodjies by die huis. Nie alle soesji-aanhangers het egter agtergekom watter soort drank Japannese kookkuns 'vriendelik' is nie.
Tee of sake
Daar moet op gelet word dat die Japannese self verkies om sushi saam met groen tee te gebruik, en hulle drink dit nie tydens 'n maaltyd nie. Alkohol in Japan is nie die gewildste begeleiding vir sushi nie. U kan dus altyd die voorbeeld van die Japannese volg en soesji saam met goeie tee eet.
As u besluit om in 'n Japannese restaurant te gaan eet, sal u geen probleme hê om die regte drankie te kies nie. Gewoonlik word al die opsies wat in die menu beskikbaar is, gekies om met mekaar gekombineer te word. Daarbenewens kan u die kelner om advies vra, wat u sal adviseer oor die geskikste drank vir u smaak. Probleme met die keuse begin wanneer u sushi by die huis bestel of dit self maak.
As ons oor Japannese weergawes praat, is die mees algemene alkoholiese drankie 'onder sushi' natuurlik. U moet verstaan dat sake glad nie ryswodka is nie, maar eerder 'n baie sterk rysbier wat tydens die fermentasieproses verkry word. Die sterkte van hierdie drankie is redelik, wat wissel van 14,5 tot 20%. As daar na 'n ete groen tee gedrink word, is sake 'n soort aperitief wat die eetlus opwek. Dit word as korrek beskou om hierdie drankie tot veertig grade te verhit, maar dit is nie nodig nie. Die meeste Japannese sjefs glo dat verhitte sake goed is vir soesji-geur, maar daar is diegene wat beweer dat warm rysbier (of wyn) baie spesifiek is dat dit die beste gekoel word. As u vasbeslote is om sushi met sake aan te vul, kry dan tradisionele geregte vir hierdie drankie - kanne sonder handvatsels van klei of porselein en klein bakkies of selfs vierkantige bokse van digte hout.
Bekende drankopsies
Sake, as u nie daarvan hou nie, kan dit vervang word met gewone bier (beide Japannese en ander soorte is geskik). Seekos en bier kom goed met mekaar oor die weg. Dit is die beste om ligte, swak biere te kies, dit pas die beste by vis.
As u nie 'n bierliefhebber is nie, kan u 'n goeie droë witwyn kies, want dit is 'n uitstekende maat vir die meeste visgeregte. Die kombinasie van droë witwyn en vis sal baie fynproewers aanlok.
Sommige soesji-liefhebbers gebruik dit verkieslik saam met Japannese pruimwyn, maar daar moet in ag geneem word dat vrugtige wyn 'n uitgesproke soet smaak het wat nie goed is met sout sushi nie.
