Gevulde Hoendernekke

INHOUDSOPGAWE:

Gevulde Hoendernekke
Gevulde Hoendernekke

Video: Gevulde Hoendernekke

Video: Gevulde Hoendernekke
Video: Martin Helme: \"Meil pole vaja varuda telke ja tõlke, meil on vaja tõrjuda rünnakud piiril\" 2024, Maart
Anonim

Hoendernekke gevul met varkvleis het 'n baie smaaklike voorkoms. Hulle sal sekerlik enige tafel versier.

Gevulde hoendernekke
Gevulde hoendernekke

Bestanddele:

  • Hoendernekke - 8 stuks;
  • Uie - 2 koppe;
  • Vars vark - 350 g;
  • Knoffel - 2 naeltjies;
  • Baton - 2 snye;
  • Melk - 80 ml;
  • Botter - 80 g;
  • Provençaalse mayonnaise - 80 g;
  • Pietersielie en dille - elk ½ tros;
  • Gedroogde grond basiliekruid - 20 g;
  • Vark speserye;
  • Gemaalde swartpeper;
  • Sout.

Voorbereiding:

  1. Skil die knoffel en al die uie, verdeel dit in skywe met 'n mes.
  2. Spoel die hoendernekke deeglik uit, haal die vel versigtig van die been af, spoel dit weer af en draai aan die een kant.
  3. Week albei snye brood in 'n aparte bak, laat dit vir 5 minute en druk dan 'n bietjie uit.
  4. Spoel die varkvleis, soos die nekke, deeglik af, sny dit in middelgroot stukke, maal dit dan in 'n vleismeul saam met snye ui en knoffel, meng.
  5. Voeg broodskywe, sout, varkvleisspeserye en basiliekruid by die maalvleis, meng weer deeglik. Was die pietersielie en dille deeglik in koue water.
  6. Meng die mayonnaisesous in 'n aparte bak deeglik met gemaalde swartpeper.
  7. Vul elke hoendervel styf van die nek met die voorbereide maalvleis en herstel dit dan aan die oop kant. U moet klein digte balletjies kry.
  8. Rasper die werkstuk met 'n klein hoeveelheid sout, stuur dit na 'n voorverhitte pan met die bygevoegde hoeveelheid groente-olie.
  9. Braai die nekke op matige hitte tot gaar, draai dit van tyd tot tyd om. Geen dekking nodig nie.
  10. Verwyder die drade voor opdiening, geur met 'n mengsel van mayonnaise en peper, versier met takkies kruie.

Aanbeveel: