Hoe Om Gevulde Sjampanje Met Romerige Sous Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Gevulde Sjampanje Met Romerige Sous Te Kook
Hoe Om Gevulde Sjampanje Met Romerige Sous Te Kook

Video: Hoe Om Gevulde Sjampanje Met Romerige Sous Te Kook

Video: Hoe Om Gevulde Sjampanje Met Romerige Sous Te Kook
Video: Gevulde champignons met Parmezaanse kaas 2024, Maart
Anonim

As u u gaste wil verras, probeer ongewone disse optel. En as hierdie gereg relatief goedkoop, lekker en vinnig voorberei is, is dit net 'n uitverkoping. Opgevulde sjampanje met romerige sous sal geen gas onverskillig laat nie.

Hoe om gevulde sampioene met romerige sous te maak
Hoe om gevulde sampioene met romerige sous te maak

Dit is nodig

    • vars sjampanje (15-20 sampioene);
    • hoender (1 borsfilet);
    • uie en speserye;
    • kaas (100 g);
    • vir die sous:
    • uie (1-2 stuks);
    • meelblom (2 teelepels sonder bokant);
    • dille setperke
    • hoenderbouillon (100-150 ml);
    • room (lae-vet) 100-150 ml;
    • botter of groente-olie vir braai;
    • speserye.

Instruksies

Stap 1

Gebruik 'n mediumgrootte sampioen (vars om dit makliker te vul en mooi te lyk as dit klaar is). As u vries en dan besluit om te kook, kan die sampioene skeur en lyk dit lelik. Was die sampioene, skei die sampioene van die bene af en kap dit fyn.

Stap 2

Was die hoenderfilet en kook tot sag met die toevoeging van speserye. Moenie die sous gooi nie, dit is nuttig om die sous te maak. Sny die afgekoelde filet in klein stukkies.

Stap 3

Kap die uie- en sampioenpote. Voorverhit 'n pan en braai in groente-olie tot halfgaar. Koel dan af en roer dit saam met die gekapte hoender. Vryf die kaas op 'n growwe rasper en voeg dit by die mengsel. Meng alles goed. Vul die sampioenkappies saggies met die massa daaruit. Plaas die sampioene op 'n skinkbord of draadrak en bak dit ongeveer 25 minute in die oond of in die lugdroër. In die lugdroër word sampioene verkry met 'n smaaklike, bros kors en word dit gekook sonder om olie by te voeg.

Stap 4

Berei die sous voor: neem die ui, skil dit en kap dit fyn. Was die setperke, droog en kap fyn. Neem 'n pan en verhit die groente-olie. Voeg gekapte uie en kruie by die pan. Kook vir vyf minute en voeg speserye by. Kook nog drie minute. Besprinkel alles met meel en braai nog 1-2 minute. Giet dan die hoenderbouillon in, roer en bring alles tot kookpunt. Prut vir nog drie minute. Verlaag die hitte en giet die voorverhitte room stadig in (om te voorkom dat dit styf word). Meng alles deeglik en laat prut vir twee minute. Bedek die sous dan met 'n deksel en laat nog drie minute prut. Die sous is gereed.

Stap 5

Haal die klaargemaakte sjampanje uit die sampioensous, of bedien die klaargemaakte sous in 'n sousbak met 'n bygereg. Smaaklik dieselfde!

Aanbeveel: