Nou kan u 'n boks sjampanje in byna enige winkel vind. Daar is baie maniere om dit voor te berei, maar ek deel 'n wonderlike resep met u!
Sulke sampioene kan nie net tuis gekook word nie, maar ook saamgeneem word om te braai en op die rooster gebraai te word. Dit blyk baie lekker te wees.
Dit is nodig
- 1. Champignons - 500 gram
- 2. Suurroom - 350 gram
- 3. Dille - 1 tros
- 4. Gerookte paprika - 1 teelepel
- 5. Svan sout - na smaak
- 6. Swartpeper - na smaak
Instruksies
Stap 1
MOET NIE die sjampanje was nie, maar werk net die poot op en maak die boonste vel skoon.
Stap 2
As die sjampanje groot is (soos op my foto), sny ons dit in 2 dele, sodat hulle die marinade beter kan absorbeer.
As die sampioene klein is, laat dit dan heel.
U kan ook groot sampioene heel laat, dan sal die marinade net bo-op wees, en dit sal ook nodig wees om die kooktyd effens te verleng.
Stap 3
Kap die dille fyn, moenie die stert afsny nie, maar werk dit eenvoudig op. Ons stuur die dille na die sampioene in die pan.
Om die dille vinnig in 'n skottel (of enige ander setperk) te sny, gebruik ek gewoonlik 'n kombuisskêr.
Stap 4
Sit dan suurroom, gerookte paprika, gemaalde swartpeper, Svan-sout in 'n kastrol met sampioene.
As u wil, kan u korrelagtige of vars (maar fyngekapte) knoffel byvoeg.
Stap 5
Nou moet jy goed meng sodat die marinade eweredig oor al die sampioene versprei word. Ek het dit met my hande gedoen, dit is vinniger en geriefliker.
Nadat dit goed gemeng is, bedek en laat die sampioene ongeveer 2-3 uur marineer by kamertemperatuur.
U moet die pan periodiek skud sodat die marinade nie na die bodem dreineer nie.
Stap 6
Na verloop van tyd en die sampioene gepekel is, begin ons dit nou gaarmaak.
Metode 1. Verhit die oond tot 200 grade. Bedek die bakplaat met foelie kruis tot kruis. Ons versprei die sampioene in die middel van die foelie en bedek eers 1 laag foelie, dan die tweede. Sorg dat u dit toemaak sodat daar geen gate of gapings in die foelie is nie. Ons druk al die foelie na die sampioene.
Ons stuur dit 50-60 minute na die voorverhitte oond. Dan haal ons dit uit, vou dit versigtig uit en bedien dit aan tafel!
Metode 2. Ryg die sampioene op sosatiestokkies en laat dit op die kole prut. Dit is belangrik - sampioene sal die reuk absorbeer as daar iets anders op die rooster langsaan kwyn (byvoorbeeld vleis). As dit dus vir u belangrik is dat die sampioene geen vreemde smaak of reuk het nie, kook dit dan apart.
