Die resep om koninggarnale in 'n romerige knoffelsous te kook, is vinnig en maklik. Hierdie gereg kan op die tafel bedien word as 'n snack vir bier, en as 'n warm gereg met verskillende bykosse.
Dit is nodig
- - 1 kg koninggarnale
- - 80 g botter
- - 5-6 knoffelhuisies
- - 300-350 ml room 40% vet
- - 70 g pietersielie
- - 2 teelepel sout
- - slaaiblare
- - 10 ml suurlemoensap
- - 20 ml klappermelk
Instruksies
Stap 1
Skil die knoffel en kap fyn. Plaas dit in 'n voorverhitte pan saam met botter en room (suurroom kan in plaas van room gebruik word). Voeg dan die klappermelk by, verhit, roer en laat die sous afkoel.
Stap 2
Skil die garnale uit die dop en ingewande. Laat prut, kook 2-3 minute. Sit die garnale in 'n ander pan, voeg sout by, meng alles deeglik en laat prut vir ongeveer 8 minute.
Stap 3
Terwyl die garnale stook, kap die pietersielie fyn. Voeg die kruie by die inhoud van die pan en laat dit nog 3-5 minute op lae hitte prut.
Stap 4
Sit die afgewerkte garnale op 'n mooi plat skottel, vul met knoffelsous en strooi suurlemoensap oor. Sit dit warm voor en versier dit met slaaiblare.
