Die geskiedenis swyg oor hoe en wanneer garnale die eerste keer as 'n onafhanklike gereg gekook is. Dit is egter vir seker bekend oor hul uitstekende smaak, sagte vleis en voordelige eienskappe. Volgens my is garnale gekook in 'n romerige sous, met 'n ligte aroma van witwyn, knoffel en kruie, die lekkerste.
Dit is nodig
- - 500 gram geskilde garnale;
- - 200 milliliter swaar room;
- - 50 gram botter;
- - 50 milliliter witwyn;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - pietersielie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n braaipan en smelt die benodigde hoeveelheid botter daarop. Skil en kap die knoffel fyn, voeg dit dan in die pan. Sodra die knoffel deursigtig word en 'n kenmerkende aroma uitstraal, druk die sap uit 'n halwe suurlemoen in die pan en roer die bestanddele daarby.
Stap 2
Voeg dan witwyn en room by die bestanddele, sout. Laat die sous op matige hitte prut. Sodra die sous kook, plaas die geskilde garnale in die pan, laat 8-10 minute prut.
Stap 3
Haal die garnale uit die sous en plaas dit op 'n bord. Prut die sous verder totdat die hoeveelheid gehalveer is. Skakel die hitte af as dit dikker word. Plaas die garnale in die romerige sous.
Stap 4
Spoel pietersielie of ander kruie onder lopende water uit, droog en kap fyn. Strooi kruie oor en sit voor.
Stap 5
Garnale in 'n romerige sous is gereed!
