In hierdie gereg word die lemoen feitlik nie gevoel nie, dus moet jy nie bang wees vir die suur of soet smaak van die bredie nie.
Dit is nodig
- - 8 beenlose hoenderdye sonder vel
- - 6 aartappels
- - 1 ui
- - 1 lemoen
- - 1 eetlepel. meel
- - ½ koppie hoenderaftreksel
- - roosmaryn, vars of gekruid
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Die hoenderdy moet afsonderlik gesny word en met sout en peper na smaak gekruid word.
Stap 2
Verhit 2 eetlepels in 'n diep pan. sonneblomolie oor hoë hitte. Braai die hoender aan elke kant goudbruin en plaas dit dan op 'n bord.
Stap 3
Uie moet in kwarte ringe gesny word, aartappels in groot stukke.
Stap 4
Van die lemoen moet jy 'n paar repies skil sny en die sap daaruit druk.
Stap 5
Sit die ui nou in die pan en braai dit op matige hitte vir ongeveer 3-4 minute, terwyl u aanhoudend roer. Voeg dan meel daarby en braai voort, roer af en toe, vir 'n paar minute. Voeg roosmaryn en aartappels, sous en lemoensap by. Die aartappels moet ten minste die helfte in die vloeistof bevat.
Stap 6
Aartappels moet ongeveer 15 minute tot halfgaar geput word. Sit die hoender daarna in die pan en voeg fyngekapte lemoenskil by. Sout alles na smaak.
Stap 7
Bedek die skottel en laat dit op lae hitte prut totdat die aartappels en hoender gaar is.
Stap 8
Strooi pietersielie en oorskiet lemoenskil oor wanneer u dit voorsit.
