'N Vinnige middagete of aandete is baie maklik om voor te berei. Om dit te doen, benodig u eenvoudige groente (aartappels, wortels en uie), asook 'n bietjie maalvleis. Die lekker word vinnig genoeg gekook, vinniger as wat jy dink.
Dit is nodig
- - 400 g aartappels,
- - 150 g maalvleis,
- - 1 wortel,
- - 1 ui,
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - 0, 5 eetlepels. eetlepels tamatiepasta,
- - sout na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak
- - vars kruie (dille, pietersielie, koriander of groen uie) na smaak vir garnering.
Instruksies
Stap 1
Spoel en skil groente af. Was setperke om die afgewerkte skottel te versier, droog en hou eenkant.
Stap 2
Verhit 'n bietjie groente- of sonneblomolie in 'n pan of kastrol. Sny die geskilde ui in klein blokkies. Soteer die uie sag (gewoonlik drie minute op medium hitte).
Stap 3
Sny die geskilde wortels in repies. Voeg die wortels by die uie in die pan, roer, braai die groente vir 'n minuut op matige hitte.
Stap 4
Sit maalvleis in 'n braaipan met groente, geur met sout en swartpeper (u kan u gunsteling speserye byvoeg as u wil). Maalvleis vir hierdie gereg kan van een soort vleis wees, of gemeng wees. Bedek en laat dit vir vyf minute prut.
Stap 5
Voeg 'n halwe eetlepel tamatiepasta by die maalvleis, roer tot glad, laat dit vir twee minute prut.
Stap 6
Sny die aartappels in stukke van enige grootte. Moenie die aartappels baie grof sny nie; mediumgrootte stukke of stokkies is voldoende. Voeg die aartappels by die maalvleis en roer, bedek, kook vir 20 minute. Sit die afgewerkte gereg voor in porsieborde met knoffel-croutons, vars tamaties en komkommers. Garneer met vars kruie voor u dit voorsit.
