Ertpuree bevat baie nuttige minerale wat nodig is vir die menslike liggaam. Ertpuree kan op vasdae 'n onafhanklike hoofgereg wees of 'n lekker en gesonde bygereg vir vleis. Dit pas goed by hoender, vark, beesvleis en konyn. Slegs ertjies neem lank om te kook, maar 'n stadige oond sal help om die kooktyd aansienlik te verminder.
Ertpuree in 'n stadige oond
Volgens hierdie resep is dit baie eenvoudig om fyngemaakte droë ertjies te maak, u hoef niks ekstra by die gereg te voeg nie: gebraaide uie is genoeg.
Bestanddele:
- 2 koppies droë ertjies;
- 2 uie;
- 4 glase water;
- olie vir braai;
- sout.
Skil die uie, kap dit fyn en braai dit in sonneblomolie: om dit te doen, plaas die voorbereide uie in 'n multikookbak, gooi olie bo-oor en skakel die modus "Baking" vir 30 minute aan.
Terwyl die uie kook, pak die ertjies aan. Vir kapokaartappels is 'n breingroen of geel verskeidenheid beter. Spoel dit onder lopende water, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met water. Die ertjies moet 'n bietjie swel voordat die ui gaar is.
Gooi die klaargemaakte ui in 'n bak, en sit die ertjies in die multikookbak, vul dit met koue water, kook in die modus "Stoomkook". As die inhoud van die bak tot kookpunt kom, stel die "Stew" -modus vir 50 minute in.
Plaas die voltooide ertjies in 'n blender en klits dit glad, plaas dit dan dadelik terug na die multikookpan, voeg die voorbereide uie by, sout na smaak en kook nog 'n halfuur in die "Stew" -modus.
Sit dit warm voor, of versier dit met gekapte vars kruie bo-op.
Ertpuree in 'n multikookpot-oond
Geregte wat in 'n multikookpotkoker gekook word, behou hul nuttige eienskappe. Die ertjiepuree sal dus sag, smaaklik, voedsaam en baie aromaties wees.
Bestanddele:
- 1 koppie ertjies;
- 2 glase water;
- 1 wortel;
- 4 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- dille, pietersielie, sout.
Om kapokaartappels in 'n multikookpotkoker te maak, is dit raadsaam om die ertjies oornag af te spoel en in koue water te week. As u nie die geleentheid gehad het om dit te doen nie, probeer dan die gewaste ertjies minstens 3 uur in water week.
Dreineer die water uit die ertjies, spoel die graankos uit, plaas dit in die multikookbak en vul dit met koue gekookte water. Sit die multikookmasjien in die "Stew" -modus, kook die puree ongeveer 40 minute.
Skil die wortels, maal dit met knoffel en kruie, of kap dit in 'n blender. Maal die afgewerkte ertjies met 'n blender en meng dit met die groentemassa. Geur met sout en peper na smaak, u kan enige aromatiese speserye byvoeg, roer.
As die ertjiepuree te dik is, kan u dit met water verdun en weer met 'n blender klits. Sit dit voor as hoofgereg of as bykos.
