Ertjie word beskou as 'n gewilde bygereg, want dit pas goed by vleis en enige groente. In hierdie resep word ertjies in 'n stadige oond gekook. Die graan word dus beter gekook en veral sag.
Dit is nodig
- –Eertjies (240 g);
- –Vars wortels (1 st.);
- –Vars dille (20 g);
- - knoffel na smaak;
- - olyfolie (5 g);
- –Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die ertjies goed spoel deur dit na 'n vergiettes of diep bak oor te plaas. As die groente van hoë gehalte is, sal die water nie baie bewolk word as dit gespoel word nie. Sit reeds skoon ertjies in 'n stadige oond en voeg water by wat 2-5 cm hoër as die graan moet wees.
Stap 2
Laat die graan in 'n bedekte multikookpan kook. Spoel dan die dille, wortels en skil die knoffel uit. Haal die vel van die wortels af met 'n skerp mes, vryf op 'n fyn rasper. Sny die knoffel in klein stukkies. Sny die dille in klein stukkies, roer dan die knoffel en dille by.
Stap 3
Maak 'n stadige oond oop en proe die ertjies. Al die ander bestanddele moet bygevoeg word wanneer die graankos half sag is. Sit wortels in 'n stadige oond, dan dille en knoffel. Roer. Maak die deksel van die multikookpot weer toe en kook vir 10-12 minute. Onthou om water by te voeg soos nodig.
Stap 4
Voeg sout na smaak aan die einde van die ertjies kook. Onthou dat ertjies baie vinnig sout opneem. Daarom moet u die graan nie buitensporig sout nie.
Stap 5
Voeg olyfolie heel by en roer die gereg deeglik. Plaas die ertjies op plat borde, bedien dit saam met vars groente of enige soort vleis.
