Courgette met aartappels is 'n uitstekende opsie vir 'n heerlike aandete. Hartlik, smaaklik en gesond. Die gereg sal sekerlik alle gesinslede behaag.
Dit is nodig
- - 4 aartappels;
- - mediumgrootte courgette;
- - Soetrissie;
- - klein wortels;
- - 2 tamaties;
- - ui;
- - sout, swartpeper na smaak;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - 'n klomp groen dille;
- - 2 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Berei groente voor, skil, spoel af onder lopende koue water. Kap die ui fyn, rasper die wortels.
Stap 2
Giet olyfolie in 'n braaipan, verhit 'n bietjie en braai tot goudbruin uie en wortels. Sny aartappels in klein blokkies, stuur dit na uie en wortels.
Stap 3
Sny die soetrissie in 2 dele, haal die pitte uit, spoel af onder lopende koue water en kap dit in dun repies. Stuur na die pan.
Stap 4
Sny die courgette in klein blokkies, braai dit 10 minute saam met groente, moenie vergeet om te roer nie.
Stap 5
Sny die tamaties in wiggies, kap die dille setperke fyn, voeg dit by die res van die groente. Druk die knoffel deur 'n knoffelpers, sout en peper, meng alles goed, laat prut 20 minute.
