Baie mense ken hierdie gesonde en smaaklike slaai. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, en baie gasvroue eksperimenteer tot vandag toe met bestanddele. Dit is 'n klassieke vinaigrette, waarvan die hoofkomponente wortels, aartappels, beet en piekels is. Ons sal al die kenmerke van die voorbereiding daarvan verstaan.
Dit is nodig
- ingemaakte ertjies - 4 eetlepels;
- groente-olie - 5 eetlepels;
- groen uie - 55 g;
- suurkool - 110 g;
- gepekelde komkommer - 4 stuks;
- aartappels - 6 stuks;
- gekookte wortels - 3 stuks;
- gekookte beet - 1, 5 st.
Instruksies
Stap 1
Skil en sny die gekookte beet vir 'n klassieke vinaigrette. Plaas die wiggies in 'n diep bak. Skil en kap die gekookte wortels en voeg dit dan by die beet.
Stap 2
Kook die aartappels in hul velle, koel effens af en sny dit in blokkies. Voeg die res van die groente in 'n diep bord by.
Stap 3
Om die klassieke vinaigrette reg te berei, moet die ingelegde komkommer in blokkies gesny word en die oortollige vloeistof gedreineer word. Sorteer die suurkool uit, druk dit versigtig uit. As dit te suur is, spoel dit met water en maal dit. Voeg al die stukke op 'n bord by die groente. Voeg dan die groen ertjies en baie fyn ui by.
Stap 4
Geur groente met groente-olie, meng goed. U kan die vinaigrette met klassieke mayonnaise geur of 'n spesiale slaaisous voorberei: vryf sout met groente-olie en verdun met 2% asyn, meng met 1 teelepel. mosterd.
Stap 5
U het daarin geslaag om 'n klassieke vinaigrette voor te berei, voordat u dit voorsit, kan u dit in slaaibakke gooi, met groen ertjies en uie besprinkel. Die gereg is geskik vir 'n feestafel en 'n gewone versnapering.
