Die woord vinaigrette kom van die Franse vinaigre - asyn, of vinaigre - besprinkel met asyn. Koue groentegereg bedien as versnapering en word aanvaar in die Russiese kookkuns. Boonop kan die bestanddele nie net klassiek wees soos ons gewoond is nie. Vinaigrette is 'n koue gereg wat uit 'n mengsel van groente, eiers, vleis en vis in stukke gesny word.
Dit is nodig
-
- Inktvis
- Aartappels
- Wortel
- Biet
- Uie
- Piekel
- Sout
- peper
- Sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u groente voorberei vir die vinaigrette. Kook aartappels, wortels en beet. U kan dit ook bak, in 'n dubbelkoker of mikrogolfoond kook.
Stap 2
Nadat die groente afgekoel het, moet dit in blokkies gesny word.
Stap 3
Vervolgens moet u die inkvis kook. Voordat dit gekook word, moet dit geskil word, die koord en die binnegoed verwyder word. Die kooktyd van inkvis mag nie langer as drie minute wees nie, anders word dit taai.
Stap 4
Verkoel die inkvis en sny in blokkies of repies.
Stap 5
Dit bly om die ingelegde komkommer, uie te sny, al die gekapte bestanddele te meng, meng, sout na jou smaak en geur met sonneblomolie.
