Hierdie ongewone gereg het 'n baie fyn tekstuur en 'n onvergeetlike smaak. Dit is nie moeilik om kaaskoeke van kaas te maak nie, en daar is baie eenvoudige bestanddele in elke yskas.
Bestanddele:
- Kaas - 150-180 g;
- Botter - 45 g;
- Hoendereiers - 3 stuks;
- Koringmeel - 5 eetlepels;
- Vodka - 75 g;
- Gemaalde swartpeper;
- Sout;
- Sonneblomolie.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om die kaas op 'n growwe rasper te rasper. Die botter moet by kamertemperatuur gelaat word om sag te word. Om die proses te bespoedig, kan u dit ook rasper.
- Laat ons die "deeg" voorberei. Meng die voorbereide kaas en eiers in 'n diep bak. Dan word koeibotter, swartpeper en sout by die massa gevoeg.
- Nadat die kaas- en eiermengsel deeglik gemeng is, is dit nodig om heelwat meel daarin te voeg. Die resultaat moet 'n taamlike taai massa wees. Daarna is dit nodig om vodka in die deeg te gooi. Dit word hier as bakpoeier gebruik.
- Die konsekwentheid van die deeg wat daaruit ontstaan, moet lyk soos die een wat voorberei is vir pannekoek. Dit moet nie te dun of te dik wees nie.
- As u nie kaaspannekoeke sonder maaskaas kan voorstel nie, kan u dit byvoeg deur dit eers deur 'n sif af te vee of deur 'n vleismolen te laat vee. Die hoeveelheid maaskaas mag nie 'n kwart van die totale massa van die deeg oorskry nie.
- Gooi bietjie sonneblomolie in 'n braaipan en steek dit aan die brand. Nadat die olie opgewarm is, kan u die syrniki braai, maar voor dit moet die vuur verminder word, dit moet medium wees. Die deeg word in 'n braaipan met 'n eetlepel uitgelê en die kaaspan het die vorm van 'n ovaal of sirkel, waarvan die dikte nie meer as 5 millimeter is nie.
- Wag totdat die syrniki aan die een kant bruin is en draai dit saggies om. As die ander kant rooskleurig word, kan dit uit die pan gehaal word.
- Vlek dit met 'n papierhanddoek of sneesdoek om oortollige vet te verwyder. Hierdie gereg word saam met soet tee bedien. U kan suurroom as sous gebruik.
