Ten spyte van die feit dat suurroomkoek vinnig en maklik voorberei word, kan dit enige tafel versier en u met sy fyn smaak verlustig. Die koek is nie kieskeurig oor die bestanddele nie. Dit is genoeg om in u kombuis te hê wat in letterlik alle supermarkte en kruidenierswinkels verkoop word.
Dit is nodig
-
- meel - 8 eetlepels;
- hoender eiers - 2 stuks;
- kondensmelk - 1 blik;
- suiker - 1 glas;
- botter - 150 gram;
- suurroom 20% - 600 gram;
- kakao - 3 eetlepels;
- melk - 2 eetlepels;
- koeldrank - 1 teelepel;
- tafelasyn - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Neem 100 gram botter (gesmelt of sag) en 'n eier. Meng dit in 'n groot bak tot glad. Voeg dan die blik kondensmelk by en roer aanhoudend. Sit een teelepel koeksoda in een teelepel asyn af, voeg daarby en roer. Sif meel en giet in die massa wat daaruit voortkom. Meng deeglik tot glad.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Om te bak, benodig ons 'n braaipan (as daar 'n gietyster is - net perfek). Smeer 'n pan met botter. Die resulterende massa moet in 2 gelyke dele verdeel word. Sit die eerste deel in 'n gesmeerde pan en plaas dit in die oond tot sag (15 minute). Voeg 1 eetlepel kakao by die tweede deel van die deeg. As die eerste deel gereed is, plaas dit die tweede in die oond.
Stap 3
Sny die resulterende koeke in die lengte. Ons het nou 2 ligte en 2 donker koeke. In die toekoms sal ons hulle afwissel om 'n 'sebra' te kry.
Stap 4
Meng suurroom met suiker (kies die benodigde hoeveelheid suiker na smaak, sodat die suurroom soet word). Vervolgens moet u die koeke met suurroom smeer. Smeer mildelik, veral om die rande (om dit sag te maak). Om die suurroom die koeke beter te laat week, kan u verskeie lekke daarin met 'n mes maak.
Stap 5
Nou moet u die versiersel voorberei waarmee u die koek bo-oor sal bedek. Smelt 50 gram botter in 'n kastrol. Voeg daarby 2 eetlepels kakao, 2 eetlepels melk (suurroom indien nodig) en vier eetlepels korrelsuiker. Sit op matige hitte tot kookpunt en roer aanhoudend. Haal die kastrol onmiddellik van kook af. Laat die ryp effens verdik en giet dit eweredig oor die koek.
Stap 6
U kan die koek wat dan ontstaan, versier nadat die ryp afgekoel het. Hier kan jy jou verbeelding vrye teuels gee. Gebruik volgens u goeddunke room, suurroom, vrugte en nog baie meer vir versiering.
