Pannekoeke is in baie gesinne 'n gunsteling. Dit word voorberei met maaskaas, vleis, eier en rys, ens. In hierdie resep word voorgestel dat u ham en sagte kaas as vulsel gebruik. Die pannekoeke smaak wonderlik, sag en romerig.
Elke huisvrou het haar eie resep om pannekoeke te maak, hier gee ek 'n klassieke resep.
Om die deeg voor te berei, benodig u:
- eiers - 2-3 stuks;
- melk - 1 glas:
- warm water - 3/4 koppie;
- suiker 1, 5-2 eetlepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- botter;
- sonneblomolie.
Vir vulsel:
- ham - 300 g;
- sagte kaas - 200 g.
Knie eers die deeg, hiervoor klop ons die eiers in 'n bak, voeg melk, sout en suiker by en meng dit met 'n klitser totdat die bestanddele heeltemal opgelos is. Voeg dan die gesifte meel in klein porsies, sonder ophou om in te meng, meng tot glad en giet 'n bietjie water in. Giet 'n eetlepel groente-olie in 'n homogene deeg en meng weer.
Verhit die pannekoekmaker, smeer dit met sonneblomolie en giet die deeg met 'n skeppie. Braai elke pannekoek aan albei kante, verwyder dit op 'n plat bord, en vergeet nie om 'n stuk botter tussen die pannekoeke te sit nie.
Om die vulsel voor te berei, sny die ham soos u wil, vryf die kaas op 'n medium rasper. Sit die vulsel op elke pannekoek en vou dit in 'n koevert. As al die pannekoeke gevul is, verhit u 'n bietjie botter in 'n braaipan en braai die koeverte tot bros.
