Die Medisinale Eienskappe Van Sampioene

INHOUDSOPGAWE:

Die Medisinale Eienskappe Van Sampioene
Die Medisinale Eienskappe Van Sampioene

Video: Die Medisinale Eienskappe Van Sampioene

Video: Die Medisinale Eienskappe Van Sampioene
Video: Сбор грибов - гриб вешенка 2024, Maart
Anonim

Sampioene word as 'n lekkerny beskou en u kan baie heerlike disse en heerlike versnaperings daaruit kook. Baie mense weet dat dit 'n bron van waardevolle plantaardige proteïene is, maar vanweë hul voordelige eienskappe kan sampioene ook as medisyne gebruik word.

Die medisinale eienskappe van sampioene
Die medisinale eienskappe van sampioene

Nuttige eienskappe van sampioene

Benewens proteïene bevat sampioene al die ander bestanddele wat nodig is vir die normale werking van die liggaam: koolhidrate, vette, spoorelemente en vitamiene. Die hoofdeel van die sampioen is water, afhangende van die spesie, kan die hoeveelheid 84 tot 94% wees. Die droë residu bevat meer as die helfte stikstofverbindings, waarvan die meeste - ongeveer 70% - proteïene bevat. Vette in sampioene is min - slegs ongeveer 0,5%. Die koolhidraatverbindings wat in sampioene voorkom, bevat glukose, mannitol en suiker-trehalose, 'n spesifieke natuurlike suiker wat slegs in hul samestelling voorkom. Daar is geen vesel in sampioene nie, maar in plaas daarvan bevat dit 'n spesiale stof - swam, wat soortgelyk is aan vesel in die skoonmaak en adsorberende effek op die liggaam.

Sampioene is bederfbaar en moet binne 1 tot 2 dae nadat dit geoes is, verwerk en geëet word.

Van die spoorelemente wat ongeveer 1% van hul gewig uitmaak, kan kalium-, yster-, fosfor-, chloor- en sinksoute in sampioene voorkom. Hulle is ook ryk aan vitamiene. Daar is karoteen - 'n plantweergawe van retinol - vitamien A, sowel as B-vitamiene: B1 en B2, C en PP. Die inhoud van vitamiene in verskillende soorte sampioene is verskillend, die mees "versterkte" kantarelle is. Wat hul voedingswaarde betref, is sampioene ook anders; dit hang ook af van die ouderdom van die sampioen - die waardevolste in hierdie verband is jong sampioene. Selfs verskillende dele van die sampioen het verskillende voedingswaardes - die pet is verkieslik bo die been.

Die genesende eienskappe van sampioene verdwyn tydens hittebehandeling, daarom is dit beter om dit op 'n koue manier te sout.

Medisinale eienskappe van sampioene

Die medisinale eienskappe van sampioene, wat gekook, gebraai en droog gebruik kan word, is grootliks te danke aan hul chemiese samestelling. Hul oneetbare variëteit, vorm, word gekweek onder kunsmatige toestande en word gebruik om antibiotika te vervaardig: penisillien en biomisien, waardeur baie voorheen as dodelike siektes genees word.

Selfs eetbare ou sampioene is gevaarlik omdat proteïenafbreekprodukte daarin voorkom, wat vergiftiging kan veroorsaak.

Eetbare sampioene word ook in tradisionele medisyne gebruik. Die uittreksel uit die doppies van gedroogde porcini-sampioene word in lotions vir bevroren dele van die liggaam gebruik. Giftige sampioene in klein dosisse het ook 'n genesende effek. Valse sampioene is 'n uitstekende lakseermiddel en middel wat gebruik word om gastro-intestinale siektes te behandel. Peperswam is gebruik vir die behandeling van niersiektes, tuberkulose en longsiektes, en die dodelike bleek dier in mikroskopiese dosisse is gebruik vir die behandeling van cholera. Rumatiek kan behandel word met alkoholiese tinkture van rooi vliegzwam, wat die giftige stowwe muscarin en muscaridin bevat, asook die stof muscarufin, wat dien as 'n antibiotika wat die aktiwiteit van die endokriene kliere verhoog en die algehele toon kan verhoog. van die liggaam.

Aanbeveel: