Gortpap is 'n gereg wat berei word op grond van gortgraan, gesuiwer van semels. Hierdie pap is baie nuttig vir kinders en volwassenes. Dit word byvoorbeeld tydens diëte gebruik, aangesien die kalorie-inhoud van hierdie gereg redelik laag is. Daarbenewens het pap baie medisinale eienskappe.
Sedert antieke tye word gortpap as 'n baie gesonde voedsel beskou. Die beroemde wiskundige Pythagoras het byvoorbeeld nie net sulke pap gewillig geëet nie, maar dit ook op alle moontlike maniere aan sy studente aanbeveel en beweer dat dit fisiese krag bevorder, sowel as helderheid van die gees. En vandag is gars- en gortgraan (dit wil sê heel geskilde en fyngedrukte gortkorrels) baie gewild. Die feit dat gortpap bevredigend en voedsaam is, is bekend. Wat is die medisinale eienskappe daarvan?
Wat is die nuttige stowwe in pêrelgort?
In die eerste plek is pêrelgort ryk aan koolhidrate. Daarom is die skottelgoed wat daarvan gemaak word, baie bevredigend en gee 'n mens baie ure energie. Parelgars bevat ook 'n aantal vitamiene: groepe B, A, D, E, PP. Dit is ryk aan verskillende spoorelemente, veral fosfor. Dit bevat baie kalsium, selenium, yster, sink, jodium, magnesium, kalium. Parelgort is die “rekordhouer” onder alle ander graankosse wat die inhoud van die spoorelement fosfor betref.
Maar fosfor is baie belangrik vir die normale funksionering van die brein.
Parelgars bevat ook baie essensiële aminosure, veral lisien. Hierdie aminosuur help om die hartspier te versterk, help die liggaam om virussiektes te beveg, en stimuleer ook die produksie van kollageen, wat verantwoordelik is vir die voorkoms en elastisiteit van die menslike vel. Parelgars kan dus veilig 'n ware opbergplek van nuttige stowwe genoem word! Daarom moet dit verteer word, byvoorbeeld in die vorm van pap wat volgens enige resep voorberei word, of as 'n slaaisous. In sommige streke van Rusland is die sogenaamde "dik" (dit wil sê voedende, kalorie-hoë) koolsop met pêrelgars baie gewild.
Gortpap - 'n manier om die liggaam skoon te maak
Benewens die gelyste stowwe, bevat parelgort baie vesel. Gortpap help dus om die derm-mikroflora en spysvertering te normaliseer en sodoende die liggaam effektief te reinig.
Dit is bekend dat volksgeneeskunde sedert antieke tye gortpap as 'n goeie medisyne vir voedselvergiftiging beskou het, asook vir die verligting van babelasindroom.
Vir hierdie doeleindes is dit in water berei, sonder enige bymiddels.
Daarbenewens help garspap om allergiese reaksies te verlig. Dit is in 'n woord 'n baie gesonde gereg wat by u dieet ingesluit moet word! Hierdie gereg is veral nuttig vir jong kinders en bejaardes.
