'N Skaars persoon is onverskillig teenoor sjokolade. Ongelukkig neem die gehalte van hierdie lekkerny jaarliks af, en probeer produsente bespaar op bestanddele. U kan self probeer om hierdie nagereg tuis te skep.
Dit is opmerklik dat die smaak van u bederf effens anders sal wees as u kakaobotter, wat in fabrieke bygevoeg word. Baie mense hou egter ook van tuisgemaakte sjokolade.
Tuisgemaakte sjokolade resep
Die skepping van hierdie lekkerny behoort u nie te pla nie, want u benodig net 100 g kakao, 50 g botter en 'n lepel suiker.
As u van die resultaat hou, kan u die aantal bestanddele verhoog. Neem byvoorbeeld 200 g kakao en 100 g botter. Die belangrikste ding is om die verhouding te behou.
Eerstens moet u 'n waterbad maak en die botter smelt, vooraf in stukke gesny. Voeg kakaobotter en 'n lepel suiker by die botter, sonder om die gas af te skakel.
Roer die mengsel deeglik, die konsistensie moet soos dik suurroom lyk. Roer aanhoudend totdat dit kook. Na hierdie punt, merk 2 minute en dan kan die mengsel in die plate geskiet word.
Wag totdat die mengsel effens afkoel, en gooi dit dan in enige vorm - dit kan selfs 'n ysvorm wees. Vervolgens word die sjokolade in die vrieskas gesit en dit oornag laat staan - dit moet gryp.
Tuisgemaakte melk sjokolade resep
Daar is baie aanhangers van melksjokolade. Om so 'n lekkerny te maak is ook eenvoudig. Melk word by die hoofbestanddele gevoeg.
Eerstens word botter in 'n waterbad verhit, en dan word daar 'n mengsel van suiker, kakao en 2 eetlepels melk bygevoeg.
Dan word die mengsel tot kookpunt gebring, waarna dit nog 2 minute gekook word. Moenie vergeet om die massa voortdurend te roer nie - dit kan onmiddellik brand as u vir 'n paar sekondes afgelei word.
Daarna word die lekkerny in 'n vorm gegooi en gestuur om oornag in die yskas te vries.
Oor vulsels
U kan 'n vulsel by enige tuisgemaakte sjokolade voeg. U moet dit volmaak as u die mengsel reeds van die stoof verwyder het en dit in vorms gaan gooi. As u een groot vorm het, kan u lae van die vulsel maak.
Amandels, gedroogde appelkose, courgette, kasjoeneute - dit alles sal gebruik word. Probeer verskillende vulsels, meng dit. Miskien kan u die formule aflei vir die perfekte bederf vir u!
