Kaas pas goed by byna alle produkte. Daarom is die verskeidenheid kaaspasteie indrukwekkend - dit is 'n gewone gebakpastei met gerasperde kaas, 'n snackkaaspastei met verskillende bymiddels, en 'n pastei met 'n soet vulsel en fyn roomkaas.
Dit is nodig
-
- Vir 'n oop kaastert:
- - 250 g meel;
- - 125 ml water;
- - 1 teelepel droë gis;
- - 3 teelepels groente-olie;
- - 1 teelepel suiker;
- - 350 g kaas van verskillende variëteite;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - sout na smaak.
- Vir 'n snackkaastert:
- - 1 glas meel;
- - 150 g kaas;
- - 2 eiers;
- - 100 g gerookte wors;
- - 1 soetrissie;
- - 0,5 koppies mayonnaise en kefir elk;
- - 0,5 teelepels soda;
- - setperke
- sout na smaak.
- Vir 'n soetkaastert:
- - 200 g koekies;
- - 100 g botter;
- - 50 g amandels;
- - 100 g wit sjokolade;
- - 500 g roomkaas;
- - 200 g suiker;
- - 250 g suurroom;
- - 4 eiers;
- - 200 ml kersiesap;
- - 1 teelepel vanieljesuiker;
- - 2 teelepels gelatien.
Instruksies
Stap 1
Bak 'n klassieke oopkaastert. Los droë gis en suiker op in warm water vir die toets. Giet die gesifte meel in die water met gis, voeg groente-olie en sout by. Knie die deeg - dit moet elasties wees en nie aan u hande vassit nie. Plaas dit in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat dit op 'n warm plek vir 'n uur om bietjie op te kom.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Meng eiers, kaas, suurroom en sout tot glad. Rol die afgewerkte deeg uit in 'n laag van ongeveer 1 cm. Strooi 'n bakplaat met meel en smeer die koek daarop. Plaas die vulsel bo-op en laat ongeveer 3 cm deeg om die kante. Vou die rande van die deeg op, borsel dit indien nodig met 'n geklitste eier. Voorverhit die oond tot 180 ° C en bak die kaastaart vir ongeveer 'n halfuur.
Stap 3
Bied gaste 'n kaaspasteibakkie aan. Los soda in kefir op en laat dit vir 10 minute staan. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die soetrissie en wors in repies. Klits eiers met sout en meng met kefir. Voeg mayonnaise of suurroom en gesifte meel by. Roer die deeg deeglik.
Stap 4
Voeg wors, peper, kaas en gekapte kruie by, roer. Plaas die deeg in 'n gesmeerde pan en bak ongeveer 200 uur by 200 ° C. Besprinkel die afgewerkte snacktert met kruie en sny dit in porsies.
Stap 5
Maak 'n kaaskoek met 'n soet vulsel. Druk die koekies in klein krummeltjies, meng dit met gesmelte botter en fyngekapte amandels. Bedek die vorm met verwyderbare sye met bakpapier en plaas die afgewerkte deeg daarop.
Stap 6
Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Voeg kaas, suiker, suurroom, eiers en vanieljesuiker by die sjokolade. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg. Bak die koek vir ongeveer 'n uur in 'n voorverhitte oond tot 175 ° C.
Stap 7
Maak die oonddeur oop en koel die koek vir 'n uur af. Meng gelatien met water en verhit dit in 'n waterbad. As die gelatien afgekoel het, meng dit met die kersiesap. Giet die jellie oor die koek en plaas dit in die yskas vir 6 tot 12 uur.
