Kaaskoek met peper en spek word nie net lekker nie, maar ook baie mooi. Die gereg is maklik om voor te berei. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 8 porsies.
Dit is nodig
- - meel - 200 g;
- - botter - 150 g;
- - groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- - broodkrummels - 3 eetlepels. l.;
- - sout - 1 teelepel;
- - harde kaas - 250 g;
- - spek - 150 g;
- - soetrissie - 1 st.;
- - eiers - 4 stuks.;
- - suurroom 15% - 125 g;
- - pietersielie setperke - 30 g;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding. Maal meelblom met saggemaakte botter tot krummels verkry is. Giet 3 eetlepels in. l. water en sout en knie die deeg. Bedek die afgewerkte deeg met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 30 minute. Die deeg is gereed.
Stap 2
Kook die vulsel. Sny spek, kaas en peper in klein blokkies (dieselfde grootte). Haal growwe stamme van setperke af, kap dit fyn.
Stap 3
Klits eiers met suurroom, voeg sout, peper, gekapte kruie by. Meng die eiermengsel met spek, kaas en peper. Die vulsel is gereed.
Stap 4
Rol die deeg uit tot 'n dikte van ongeveer 0,5 cm. Sit dit in 'n oondbak, geolie met groente-olie. Vorm die bumpers. Plaas die vulsel op die deeg. Strooi broodkrummels oor die koek. Bak die tert 40 minute tot goudbruin. Die koek is gereed! Smaaklike ete!
