Cupcake is 'n soet deeg gemaak van kortbrood, gis of koekiesdeeg. Moere, rosyne, konfyt of konserf, versuikerde vrugte, kakao, papawersaad word by die muffindeeg gevoeg. Bakgroottes en -vorms kan wissel.
Kolwyntjie met papawer sade in 'n stadige oond
Om 'n fyn lugagtige muffin te bak, benodig u:
- 2 eiers;
- 150 gram gekorrelde suiker;
- 100 gram botter;
- 3 eetlepels papawersaad;
- 1 glas warm melk;
- 1 teelepel bakpoeier vir deeg;
- 1 glas meel.
Meng sagte botter met suiker en maal goed. Voeg eiers by hierdie mengsel en roer. Giet dan die melk in en sit die papawer saad in, wat eers met kookwater gedompel moet word. Voeg nou gesifte meel en bakpoeier by hierdie massa.
Roer al die bestanddele deeglik om 'n dik, suurroomkoekbeslag te vorm. Smeer 'n bak uit 'n multikookpot met groente-olie en giet die deeg daarin. Laat die produk 'n uur lank bak in die modus "Bak". Sprinkel die afgewerkte koek met poeiersuiker bo-oor en sit voor.
Gebruik 'n tandestokkie om die gebak te toets. As dit droog bly, is die koek gereed. As 'n bietjie deeg daarop vasgeplak het, moet u die produk 'n rukkie bak.
Kolwyntjie met rosyne en versuikerde vrugte
Om hierdie resep vir 'n muffin te bak, benodig u die volgende voedsel:
- 4 eiers;
- 1, 5 glase meel;
- 150 gram suiker;
- 50 gram rosyne;
- 100 gram versuikerde vrugte;
- 2 teelepels bakpoeier vir deeg;
- 1 sak vanieljesuiker;
- skil van een suurlemoen;
- 2 eetlepels brandewyn.
U kan 'n teelepel kakao by die deeg voeg - dit gee die produk 'n pragtige sjokoladekleur.
Was die rosyne goed en bedek dit met cognac. Maak die botter sag en klits met vanielje en gewone suiker. Klits eiers een vir een in hierdie massa en meng deeglik. Voeg dan gesifte meel, bakpoeier, gerasperde suurlemoenskil, rosyne en versuikerde vrugte daarin, meng alles weer. Plaas alles in 'n multikookhouer en kook die koek 50 minute in die bakmodus.
'N Eenvoudige muffin in 'n stadige oond
Dit is 'n maklike manier om 'n kolwyntjie te maak waarvoor u nodig het:
- 2 koppies meel;
- 3 eiers;
- 1 glas korrelsuiker;
- 100 gram botter;
- 200 gram suurroom met lae vet;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1 glas rosyne.
Smelt botter, gooi suiker daarin en klits dit dan goed met 'n menger. Voeg eiers by die mengsel en klits weer, voeg dan suurroom by, roer en voeg meel en bakpoeier by. Klits die bestanddele deeglik. Gooi die rosyne wat gewas en met kookwater geskroei is in die deeg en roer dit weer. Sit die deeg in 'n vorm en bak dit vir 50 minute in 'n stadige oond.
