'N Eenvoudige kaaskoekagtige pastei kan met 'n stadige oond voorberei word. Hierdie kaaskoek verskil van die klassieke in die afwesigheid van kaas in sy samestelling. Maar hieruit blyk dit nie minder lekker te wees nie!
Dit is nodig
- - 300 gram "Jubilee" -koekies,
- - 150 gram poeiersuiker,
- - 3 eiers,
- - 300 gram vet suurroom,
- - 300 gram maaskaas (verkieslik tuisgemaakte, vetter),
- - skil van 1 suurlemoen,
- - 100 gram botter,
- - vanillien op die punt van die mes,
- - 2-3 eetlepels konfyt,
- - perkament, kleefplastiek.
Instruksies
Stap 1
Maal die koekies in krummels in 'n voedselverwerker. Smelt die botter oor lae hitte of in die oond. Meng die koekiekrummels met die botter.
Stap 2
Sny twee lang stroke van die perkament ongeveer 7 sentimeter breed. Plaas die gevormde stroke in 'n kruispatroon op die bodem van die multikookbak. U benodig hierdie stroke om die kaaskoek uit die bak te haal.
Stap 3
Sit die koekiekrummels op papier in die multikookbak en stamp goed.
Stap 4
Meng maaskaas met poeiersuiker, voeg eiers, suurroom, vanillien by en roer tot glad. Spoel die suurlemoenskil goed uit, kap dit en voeg dit by die suurlemoensmengsel.
Stap 5
Giet die vulsel saggies oor die koekies in 'n stadige oond. Kies die modus "Bak" en kook dit 1 uur lank.
Stap 6
Moenie die deksel van die multikookpan oopmaak nadat u dit nog 'n uur gekook het nie. Haal dit dan uit met perkament en laat afkoel.
Stap 7
Bedek die koek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 3-4 uur. Plaas die konfyt op die kaaskoek en sit voor.
