Om hierdie versnapering voor te berei, kan u nie net kabeljou lewer nie, maar ook enige ingemaakte vis.
Dit is nodig
- - 1 blikkie ingemaakte kabeljou lewer
- - 4 eiers
- - 50 g harde kaas
- - suurlemoensap
- - 100 g okkerneute
- - 1 ui
- - 2 tamaties
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Braai die okkerneute sonder olie tot aroma verskyn. Sny die botter in klein stukkies en laat dit vir 20 minute by kamertemperatuur staan. Kook die eiers en kap fyn, kap die neute.
Stap 2
Meng geblikte kabeljoulewer deeglik met eiers, botter en okkerneute. Vorm die massa in klein balletjies.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n fyn rasper en rol die voorbereide kabeljouballe daarin. Strooi liggies met 'n bietjie suurlemoensap oor. Sny die tamaties in egalige sirkels en sit die balletjies daarop. Die gereg kan bo-op versier word met pietersielietakkies of fyngekapte groen uie.
