Kabeljou lewer is 'n ingemaakte semi-finale produk wat hoofsaaklik gebruik word vir die maak van toebroodjies. Met 'n bietjie moeite kan u egter oorspronklike en heerlike geregte voorberei.
Kabeljou lewer slaai
Jy sal nodig hê:
kabeljou lewer - 1 blikkie;
- aartappels - 3 stuks;
- wortels - 1 st;
- komkommers (vars of ingelegde) - 2-3 stuks;
- groot ui - 2 stuks;
- eiers - 3 stuks;
- mayonnaise;
- mosterd - 1 teelepel;
- asyn 9% - 1 eetlepel;
- suiker - 1 teelepel;
- pietersielie.
Kook aartappels, wortels en eiers tot sag. Sny die ui in halwe ringe en vul dit met marinade (vir 0,5 eetlepels water, 1 eetlepel asyn en 1 teelepel suiker) vir 5-10 minute. Rasper wortels, eiers en aartappels op 'n growwe rasper in aparte plate. Sny die komkommers in dun repies. Meng mayonnaise met 1 teelepel mosterd en meng deeglik. Sit die bestanddele in 'n slaaibak uit: aartappels, uie, komkommers, eiers. Ons bedek elke laag met mayonaise. Sny die kabeljoulewer in willekeurige stukke, meng met gerasperde wortels en vorm die laaste blaarslaai, versier met pietersielietakkies.
Eiers gevul met kabeljou lewer
Jy sal nodig hê:
- gekookte eiers - 7-8 stuks.;
kabeljou lewer - 1 blikkie;
- mayonnaise;
- pietersielie.
Kook eiers hardgekook, koel af en skil liggies om die proteïen nie te beskadig nie. Sny die bokant van die eiers af en haal die geel uit. Giet die doppies wat van die eiers gesny is, met sterk aftreksel swart tee en kook vir 3-5 minute. Sit die kabeljoulewer en die gele in 'n bak, knie met 'n vurk en meng deeglik. Vul die eiers met die gevolglike vulsel. Ons haal die toppe van die teeblare uit, koel af en bedek die gevulde eiers daarmee. Dit blyk dat sampioene nie net mooi is nie, maar ook baie lekker is. Versier 'n oopte met sampioene met pietersielie.
