Dit is baie maklik om 'n helder pragtige jellie te maak vir die versiering van 'n koek. En as u ook 'n bietjie fantaseer, dan sal die nagereg 'n versiering van enige tafel wees. 'N Soet lekkerny word gemaak op grond van vrugte, bessies, sappe, suiwelprodukte. U kan selfs die stolende massa in roosblare of mielieblomblomme gooi. Tuisgemaakte koek is ook versier met figure wat uit bevrore jellie gekerf is, en u kan ook 'n hele bibberende laag met stukke van verskillende vrugte maak.
Dit is nodig
- Gelei vir die maak van beeldjies:
- - gelatien (30 g);
- - bessies (250 g);
- - voedsel kleursel;
- - water (2 glase);
- - korrelsuiker (0,5 koppies);
- - koekiedrukkers;
- - dun mes;
- - 'n skinkbord of groot skottel.
- Vrugte jellie:
- - gelatien (2 eetlepels);
- - vrugtesap (1 glas);
- - water (1 glas);
- - vars bessies (frambose, bloubessies);
- - gesplete vorm.
Instruksies
Stap 1
Beeldjie Jellie: Kook en koel 'n teepot water af. Giet 'n glas water in 'n bak en giet al die gelatien uit die sak. Laat swel vir 'n halfuur.
Stap 2
Demonteer die bessies. As u van plan is om veelkleurige figure te maak, gooi die jellie in verskillende houers. Deursigtige helder kleure kan verkry word uit bosbessies, swartbessies, kersies. Wit ondeursigtige jellie sal van melk of suurroom gemaak word; groen kleur kan gemaak word deur voedselkleursel by die opgeloste gelatien te voeg.
Stap 3
Spoel die bessies uit en druk die sap daaruit. Maal die bessies in 'n versapper of blender. Sit die suiwer sap in die yskas en giet die koek met 'n glas water, voeg korrelsuiker by en kook vir 5 minute. Druk. Giet die sous in 'n kastrol en gooi die dikte weg.
Stap 4
Smelt die geswelde gelatien in 'n klein skeppie op lae hitte of in 'n bain-marie. Syg die vloeistof in 'n kastrol met bessie-sous. Laat dit kook en giet die sap in die yskas in. Roer.
Stap 5
Giet die warm jellie op die skinkbord en in die gekrulde vorms. Die laag mag nie dikker as 1 cm wees nie. Sit dit in die yskas om te vries.
Stap 6
Haal die bevrore jellie uit die yskas. Om die jellie goed agter die mure en onderkant van die vorms te hou, blaas 'n stroom verhitte lug uit die haardroër aan die agterkant van die vorms of skinkbord vir 'n paar sekondes. Klein houers kan in warm water gedoop word. Plaas klaargemaakte jelliebeeldjies uit vorms op 'n tuisgemaakte koek.
Stap 7
Maak beeldjies uit 'n dun lagie uitgemaakte jellie op 'n skinkbord. Dit kan met spesiale koekiedrukkers gesny word. Of u kan self die kontoere van eenvoudige figure met 'n mes maak - blare, sterre, sirkels.
Stap 8
Fruit Jelly: Week die gelatien in 'n glas gekookte verkoelde water en laat dit vir 30 minute sit.
Stap 9
Smeer die bokant van die koek met 'n dun laag van 'n konfyt of konfyt. Die koek moet in 'n gesplete vorm geplaas word sodat die sye hoër in vlak is.
Stap 10
Smelt die gelatien heeltemal oor lae hitte en sif. Giet vrugtesap in 'n helder vloeistof en laat dit weer kook.
Stap 11
Verkoel die jellie tot effens draderig en giet dit oor die oppervlak van die voorbereide koek.
Stap 12
Rangskik die frambose en bloubessies mooi in die nog vloeibare jellie. Plaas die koek in die yskas.
