Jelliekoek is een van die laagste kalorie koeke. As u hierdie koek voorberei, kan u vrugte en bessies gebruik. As u aparte lae jellie van verskillende kleure maak, sal so 'n koek baie smaaklik lyk.
Dit is nodig
-
- Vir beskuitjies:
- 1 koppie meel
- 1 eetlepel. 'n lepel stysel
- 4 eiers
- 1 koppie suiker
- Vir die eerste laag:
- 400 g blikperskes
- 5 mandaryn
- 200-300 g perskesiroop
- 2 eetlepels. eetlepels gelatien
- Vir die tweede laag:
- 500 g suurroom
- 1 koppie suiker
- 3 eetlepels. eetlepels gelatien
- ingemaakte perskes
- mandariene.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n beskuitjie. Sif die meel daarvoor deur stysel daarby te voeg.
Stap 2
Skei die geel van die proteïene. Verkoel die eierwitte.
Stap 3
Klits die geel met die helfte van die suiker tot skuimerig.
Stap 4
Voeg geel by meel en roer tot glad.
Stap 5
Klits die afgekoelde wit in 'n stywe skuim en voeg die oorblywende suiker geleidelik by.
Stap 6
Meng die wit versigtig met die deeg.
Stap 7
Giet die deeg in een van die vorms en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade om 35-40 minute te bak.
Stap 8
Skil die mandariene vir die eerste laag.
Stap 9
Giet die gelatien in 'n kastrol en vul die vloer met 'n glas koue water, laat dit vir 10 minute staan.
Stap 10
Verhit die gelatien dan op lae hitte totdat dit oplos.
Stap 11
Voeg die perskestroop by die gelatien.
Stap 12
Laat afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 13
Plaas die perskehelftes en mandarijnwiggies op die bodem van 'n ander silikoonvorm.
Stap 14
Giet die verkoelde jelliestroop oor die vrugte. Sit die jellie 30-40 minute in die yskas.
Stap 15
Haal die beskuitjie uit die oond en plaas in die yskas.
Stap 16
Berei 'n suurroomlaag voor.
Stap 17
Week gelatien in koue water en laat dit 10-15 minute swel.
Stap 18
Verhit dan die gelatien tot heeltemal opgelos.
Verwyder van die hitte en plaas in die yskas.
Stap 19
Klits suurroom met suiker.
Stap 20
Giet gelatien in 'n dun straaltjie in die suurroom en roer goed.
21
Sny die orige honde en mandarientjies in klein stukkies en voeg dit by die suurroom.
22
Sny die beskuitjie in die lengte in twee dele.
23
Haal die jellievorm uit die yskas.
24
Sit sonder om die jellie uit te haal, 'n laag suurroom daarop.
25
Plaas dan 'n laag beskuitjie bo-op die room.
26
Voeg die oorblywende suurroom en 'n laag beskuitjie by.
27
Sit die koek 1, 5-2 uur in die yskas.
28
Haal die bevrore koek versigtig uit die vorm.
