Lemmetjie-jelliekoek sonder bak - 'n nagereg wat nie 'n ryk kulinêre ervaring benodig om voor te berei nie. Botterroom en jellie maak die koek nie net lekker nie, maar ook baie lig, so dit is 'n plesier om dit te geniet.
Bereiding van voedsel
Om 'n jelliekoek te maak sonder om te bak, benodig u: 200 g koekies, 500 g suurroom, 100 g botter, 150 g roomkaas (kan vervang word met maaskaas), 120 g korrelsuiker, 1 sak gelatien, 1 sak vanieljesuiker, 1 limoen, 1 sak groen jellie (limoen, kiwi of appel).
Nageregvoorbereiding
Begin jou jelliekoek sonder om met die basis te bak. Plaas die koekies in 'n blender en maal dit tot krummels. As u nie 'n blender het nie, kan u 'n vleismeul gebruik of die koekies tussen velle bakpapier plaas en 'n deegroller gebruik om daaroor te loop. Plaas die koekiekrummels in 'n medium bak.
Smelt die botter in 'n waterbad en gooi dit in dieselfde bak. Meng die bestanddele goed met u hande tot 'n viskose massa. Neem 'n gesplete vorm, voer die onderkant uit met perkamentpapier en plak die koekiebodem uit en druk dit vas. Verkoel die vorm vir 30 minute.
Berei op hierdie stadium die hoofkomponent van die koek voor sonder om te bak - jellieroom. Los gelatien op in 100 ml water en laat dit vir 10 minute staan om die korrels op te swel. Plaas die houer met gelatien op lae hitte en verhit dit tot 50 grade, laat dit in geen geval kook nie. Roer die gelatien aanhoudend terwyl dit oplos. Verkoel dan die massa.
Neem roomkaas of maaskaas. As u wrongel het, moet u dit deur 'n sif vryf. Voeg korrelsuiker, vanillien en suurroom by die massa. Neem 'n lemmetjie, sny die kante en druk die sap daaruit. Klits al die bestanddele en giet dan die gelatien stadig in die romerige massa en hou aan klop. Giet die gevolglike room oor die eerste laag koekies. Sit die vorm 1-2 uur in die yskas.
Berei groen jellie voor soos aangedui op die verpakking, maar verminder die hoeveelheid water met 100 ml. As die jellie afgekoel het, haal die koek uit die yskas en gooi die laaste bestanddeel op die wrongel. Plaas die jelliekoek 4-5 uur in die yskas.
Nadat die tyd verby is, verwyder die nagereg en versier dit met lemmetjies. Geen-jellie koek met limoengeur is gereed!
