Ligte en vinnige nageregte word hoog geag deur enige gasvrou. En as hulle ook gesond is, word hulle dikwels 'n spesialiteit en word hulle perfek gebring om die gaste tevrede te stel. Hierdie gereg kan 'n vrugte-jelliekoek wees.
Die nodigste
Om almal met 'n wonderlike kulinêre produk te verras, moet u die lys van noodsaaklike bestanddele deeglik oorweeg en hard werk en produkte van hoë gehalte kies. Daar is 'n lys van produkte wat nodig is vir die koek, wat waarskynlik met mekaar gekombineer word, maar u kan sommige items vervang in verband met u eie smaakvoorkeure. U moet dus:
- 4 hoendereiers;
- 300 g wit suiker ('n bietjie meer, tot een en 'n halwe glasie);
- 150 g gesifte meel (1/2 koppie);
- 40 g aartappelstysel;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 2 pakkies vanielje;
- 250 g jogurt (nie soet nie en sonder bymiddels);
- 30 g gewone gelatien en 'n deursigtige sak vir koeke;
- 1 lemoen;
- 'n blikkie perskes in blik;
- 0,5 kg aarbeie, ontpitte kersies en ander gunsteling bessies en vrugte.
Kookproses
Aan die vooraand van die onmiddellike aanvang van die kook, moet u die gelatien in water week. Die volgende dag moet die proses begin met die verwerking van vrugte en bessies. Belangrik: laat 'n paar perskes en bessies om die koek bo-op te versier.
Stuur blikperskes en aarbeie wat in skywe gesny is, in 'n blender, en verhit dit dan effens, maar sodat niks verbrand word nie. As vars perskes gebruik word, word aanbeveel dat u die vel daarvan verwyder deur eers kookwater daaroor te gooi. Stuur die geswelde gelatien in die warm gevolglike massa sonder oortollige vloeistof. Roer af en toe, sit op lae hitte totdat die gelatien oplos, en sit die vulsel dan af.
Die basis van die koek is 'n beskuitjie. En dit is wat in die volgende stap gebak moet word. Om dit te doen, word eiers met suiker in 'n diep houer geklits. Dan word meel, stysel, sout, bakpoeier en vanielje daarheen gestuur en geklits. Voeg dan die lemoenskil by die bak (jy kan heel, jy kan die helfte), goed gekap en die gevolglike massa word deeglik met 'n lepel geknie.
Bedek dan die vorm of diep bakplaat met bakpapier, smeer met olie en strooi meel of semolina oor. Die helfte van die deeg word in die gekose vorm gegooi en in 'n oond wat voorverhit is tot 180-200 ° C vir 10-15 minute geplaas. Dit blyk een beskuitjie koek. Net so word die tweede deeg van die oorblywende deeg gebak.
Nou kan jy die afgekoelde gelatienvulsel met jogurt meng en die eerste koek op sit, en bedek met die tweede bo-op. Nou word die koek vir 'n paar uur na die yskas gestuur. En kort voor u dit uittrek, word die vrugte wat oorbly vir versiering pragtig gesny en volgens die aanwysings op die verpakking word deursigtige gelatien vir suikergoed voorberei.
As die koek genoeg geweek is, kan u vrugte en bessies bo-op sit en die gelatienagtige massa oor giet. Stuur dit dan terug na die yskas totdat dit heeltemal stol. Versier die afgewerkte nagereg met kruisement en geklopte room.
