Baie mense hou nie van hierdie gesonde produk, ryk aan waardevolle mikro-elemente nie, net omdat hulle dit nie reg kan voorberei nie. In werklikheid is dit baie maklik om dit te doen, volg net 'n paar eenvoudige reëls.
Die eerste ding wat u moet doen, is om die lewer deeglik te spoel en die film daaruit te verwyder. As hierdie film nie goed verwyder word nie, gooi kookwater oor die lewer.
Om te voorkom dat die lewer uit u hande gly, moet u dit nie heeltemal ontdooi nie; in 'n effens bevrore vorm word hierdie produk baie makliker in gelyke stukke gesny.
Die hoofgeheim is dat die lewer nie lank gebraai moet word nie, maar twee of drie minute is genoeg. As u langer braai, sal dit 'n taai en droë lewer hê.
Om die lewer sag te hou, voeg 'n bietjie melk by tydens die braaiproses en laat dit ongeveer vyf minute prut.
As u van plan is om die lewer sonder bykos te dien, as 'n onafhanklike gereg, moet u die stukke lewer 30 minute - 'n uur - voor braai in die melk sit.
U moet die lewer direk sout tydens die braai. U kan die lewer in broodkrummels of meel braai.
Nadat die lewer gebraai is, skakel die stoof af en spat 2-3 eetlepels. lepels water, bedek dit dadelik en laat prut op 'n warm stoof. Die lewer sal dus gereed wees en die sagste word.
