Kool is deel van baie geregte; hierdie groente word sedert die elfde eeu in Rusland verbou. Maar die eerste inligting oor koolkoppe met krakerige vlesige blare is in die dae van die antieke Rome gevind. Dit is nie verbasend nie, want hierdie kultuur het nie net 'n aangename smaak nie, maar is ook 'n opberging van vitamiene.
U kan kool eet, beide na hittebehandeling, pekel en rou. Witkool, broccoli, gekleurde, spruitkool, koolraap en ander soorte - elke aanhanger van 'n gesonde leefstyl sal 'n gewilde verskeidenheid van 'n gewilde landbougewas vind. Die meeste vitamiene word natuurlik in rou kool gestoor.
Nuttige eienskappe van kool
Rou kool kan nie net vir kos gebruik word nie, maar ook vir kosmetiese en medisinale doeleindes. Dit is vreemd dat hierdie groente in die antieke tyd as 'n nagereg beskou is. Selfs Romeinse legioene het 'n medisyne voorberei wat die krag van koolblare herstel. In die antieke Egipte is volgens historici ook kool gekweek. Die Egiptenare het geglo dat hierdie groente in staat is om enige kwaal uit die liggaam te verdryf, om die jeug te verleng.
Kool is die grootste in die inhoud van vitamien C. Om aan die daaglikse behoefte aan hierdie vitamien te voldoen, is dit genoeg om ongeveer 200 g vars kool te eet. Terloops, vitamien C bly in die blare, selfs na gisting. Die landbougewas is ook ryk aan minerale soute, vesel, karoteen, vitamiene P, E, K, magnesium, sink en ander spoorelemente.
Die gebruik van vars kool help om gewig te verloor en die ingewande te reinig, gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Collard setperke bevat kalsium, yster en kalium, Savoyekool bevat stikstofagtige stowwe. Daarom help dit om nierstene uit te skakel.
Waardevolle stowwe in koolvariëteite
Eet vars kool om die immuunstelsel te versterk, die plant het anti-inflammatoriese, kanker-, diuretiese, kalmerende, anti-sklerotiese effekte. Jy kan nie alles lys nie! Vars koolblare het ook 'n lakseermiddel.
Vars spruitjies is uiters nuttig vir kardiovaskulêre siektes, en rooikool word aanbeveel vir die jeugagtige vel.
Koolblaar kan gebruik word om kneusplekke, brandwonde, etterige wonde te behandel, hiervoor word dit geknie en op 'n seer plek aangebring. Saamwerk is die beste om snags te doen, u kan 'n blaar van 'n koolkop vooraf met heuning smeer.
Die meeste van alles is vars kool geskik vir gebruik met 'n lae suur in die maag. As u suur is, moet hierdie groente 'n rukkie van die dieet uitgesluit word. Vars kool kan nie net met blare geëet word nie, maar ook in die vorm van sap. Dit word aanbeveel vir maagsere.
