Pekelkool is 'n gekweekte kruid van die koolfamilie. Pekingkool word ook slaai genoem, vanweë sy sappige sagte blare wat 'n roset of los koolkop vorm.
Samestelling en nuttige eienskappe van Chinese kool
Die eet van geregte gemaak van vars pekinkool help om vitamientekorte die hoof te bied, het 'n algemene versterkende effek op die liggaam. Dit bevat die volgende elemente:
- B-vitamiene;
- vitamien E;
- provitamin A;
- vitamiene C;
- vitamien K;
- minerale;
- koolhidrate;
- plantaardige proteïen;
- spysverteringstelsel vesel;
- organiese sure;
- aminosure;
- phytoncides;
- suiker.
Die aminosure wat deel uitmaak van Chinese kool het antivirale aktiwiteit, en stimuleer ook die genesing en herstel van beskadigde weefsels. As gevolg van hierdie eienskappe, word aanbeveel dat Peking in die dieet opgeneem word vir diegene wat aan maagsere en duodenale sere ly.
Om nie 'n maag te kry nie, moet u Peking nie met suiwelprodukte kombineer nie.
Die gebruik van Peking-kool het 'n gunstige uitwerking op die toestand van mense met kardiovaskulêre siektes. By bestralingsiekte is dit nodig om elke dag 'n klein hoeveelheid blaarslaai te gebruik, aangesien hierdie groente in staat is om swaar metale uit die liggaam te verwyder.
Peking is nuttig om immuniteit te verbeter, dit het 'n positiewe uitwerking op die liggaam wat ly aan slapeloosheid, chroniese moegheid en verhoogde moegheid.
Chinese koolgeregte is goed vir kinders en tieners, aangesien vitamien K in hierdie plant die liggaam help om kalsium te absorbeer en beenweefsel te versterk.
'N Ware vonds is Peking-kool vir diegene wat gewig wil verloor: daar is slegs 16 kcal per 100 gram van hierdie groente. Diegene wat ly aan vetsug en bloot oorgewig, moet slaaikool in enige vorm in hul spyskaart insluit.
Varslaai van blaarslaai is ryk aan phytoncides, dus word dit gebruik om brandwonde, maagsere, etterige wonde en ander velafwykings te behandel. Koolsap word gebruik om siektes in die mond en keel te behandel.
Peking word ook gebruik in die skoonheid van die huis - die sap word gebruik as 'n lotion vir 'n olierige en poreuse vel. Maskers gemaak van koolblare wat in 'n sappige korrel fyngedruk word met die toevoeging van olyfolie bevogtig en vul die droë vel met voedingstowwe.
Pekynkool skade
Pekingkool kan diegene wat ly aan gastritis met 'n hoë suurgehalte, benadeel, aangesien hierdie groente sitroensuur bevat wat die siekte kan vererger.
