Kool, ondanks sy eenvoud, is 'n ongelooflike lekker en baie gesonde groente. Dit bevat baie vitamiene en mikro-elemente; wat proteïeninhoud betref, kan dit met vleis meeding. Die gesondheidsvoordele van hierdie groente wissel na gelang van die tipe kool.
Witkool
Hierdie tipe kool is die algemeenste. Die uniekheid van witkool lê in metielmetionien - 'n vitamien wat siektes in die spysverteringskanaal kan genees, insluitend maagsere en gastritis. Witkool hou die rekord vir vitamien C-inhoud, en dit bevat ook B-vitamiene, fosfor, kalium en verskillende sure.
Blomkool
Hierdie tipe kool is ideaal vir babakos en vir siektes in die spysverteringskanaal, as gevolg van die klein hoeveelheid growwe vesel in die samestelling. Dit irriteer feitlik nie die maagslymvlies nie en kan maklik verteer word. Die gemak van blomkool is dat dit gevries kan word sonder om sy geur en voedingstowwe te verloor.
rooikool
Rooikool verskil nie net van kleur nie, maar ook van samestelling van witkool. Dit bevat baie vitamien C en proteïene. Daarbenewens bevat rooikool vesel, proteïene, stysel, magnesium, kalsium, yster en baie vitamiene. Deur hierdie soort kool gereeld te verbruik, kan u die liggaam teen kardiovaskulêre siektes beskerm.
Broccoli
Broccoli is 'n skatkis van minerale en vitamiene. Hierdie kool is baie maklik om voor te berei, en die geregte daaruit is baie lekker, sag en kaloriearm. Die stowwe in broccoli beskerm die liggaam teen kanker en kardiovaskulêre siektes.
Spruitjies
'N Groente met lae kalorieë wat die risiko van kanker kan verminder. Gereelde verbruik van spruitjies beskerm die liggaam teen siektes in die kardiovaskulêre stelsel, insluitend hipertensie en koronêre ontoereikendheid. Dit bevat baie B-vitamiene, 'n hoë inhoud van vitamien C en spoorelemente.
