Solyanka is een van die gunsteling voedsel van 'n groot aantal mense. Daarbenewens is die mengelmoes een van die geregte van die nasionale kookkuns van Rusland. Dit is eenvoudig om dit tuis voor te berei.
Let daarop dat warm sop en die tweede gereg onder die naam van die mengelmoes versteek kan word. Daar is meestal drie soorte mengsels: vleis, sampioen en vis. As geen van die genoemde bestanddele byderhand was nie, kan u 'n mengelmoes met worsies maak. U kry 'n ewe lekker en voedsame gereg wat 'n volledige aandete word.
Berei die volgende voedselsoorte voor om 'n mengelmoes voor te berei:
- 400 g witkool;
- 350 g wors (ongeveer 6 stuks);
- 3 piekels;
- 2 uiehoofde;
- 1 groot wortel;
- 4 eetlepels. l. tamatiesous;
- setperke;
- sout;
- peper.
Spoel die kool deeglik uit om alle vuil te verwyder, verwyder die bedorwe blare en droog dit droog met 'n handdoek. Kap die voorbereide kool in dun repies. Sit 'n diep braaipan op die vuur en gooi 3 eetlepels daarin. sonneblomolie. Wanneer die olie opgewarm is, voeg die kool by die pan. Geur met sout en peper en laat prut vir 10-15 minute op lae hitte.
Skil en sny uie in dun halwe ringe. Rasper gewasde en geskilde wortels op 'n growwe rasper of sny dit in dun repies. Voeg voorbereide uie en wortels by 'n pan met kool. Meng alles deeglik en braai die groente tot goudbruin.
Verdun die tamatiesous 'n bietjie met water en giet dit in 'n pan. Meng alles en laat prut ongeveer 30-35 minute. Neem op die oomblik die worsies en sny dit in repies of klein blokkies. Verhit 2 eetlepels in 'n klein pan. groente-olie en braai die wors daarin. Skil die piekels as dit te taai is. Kap dit in klein blokkies. Sit die komkommers en wors in 'n pan met gestoofde groente. Meng alles goed en laat prut nog 15 minute. Geur die gereg met sout en peper. Garneer met fyngekapte kruie. Groen uie, dille, pietersielie en basiliekruid kan as kruie gebruik word. Sit die gereg in porsies voor met vars suurroom en brood.
Tamatiesous kan vervang word met vars tamaties. Hieruit sal die mengelmoes 'n ryker smaak en aroma hê. Om 'n gereg met tamaties voor te berei, moet u dit eers met kokende water verbrand, dan skil en kap in klein blokkies of deur 'n vleismeul of kap met 'n blender.
Worsies kan vervang word met enige wors - gekook en gerook. Of u kan worsies byvoeg. Danksy die gebruik van verskillende bestanddele, sal die gereg elke keer 'n nuwe smaak hê.
