Groen tee is die gewildste drankie in China en een van die bekendste ter wêreld. Dit is baie gesonder as swart, en baie amateurs sê dat dit 'n subtieler en aangenamer smaak het. Dit word van dieselfde plant geproduseer, maar volgens 'n ander metode behou die blare hul medisinale eienskappe.
Groenteeproduksie
Groen tee verskil slegs van swart in die produksiemetode, en dit word van een plant gemaak - 'n teebos, wat amptelik Camellia Sinensis genoem word. Om van die blare van hierdie plant te drink, is dit nodig om dit aan fermentasie en ander prosedures te onderwerp. Groen tee oksideer mettertyd minder as swart tee, dit word net 3-12% gegis en nie heeltemal nie.
Die teeblare word van die plantasies geoes, dan word dit met hoë temperatuur stoom behandel en vir 'n paar dae laat oksideer. Gisting word gestaak deur verhitting of ook deur stoom. In sommige gevalle word die tee glad nie gefermenteer nie, wat spesiale soorte groen tee of wit tee tot gevolg het.
Die voordele van groen tee
As gevolg van die minimale gisting, behou die teeblare 'n goeie chemiese samestelling, wat hierdie drank gewild gemaak het as 'n gesonde drankie. Soos in 'n vars plant, bevat hierdie tee ongeveer vyfhonderd spoorelemente: kalium, kalsium, magnesium, fluoor, asook verskillende organiese stowwe - proteïene en vetsure en byna alle vitamiene. Daarom word tee aanbeveel om met vitamientekort te drink: dit verhoog die immuniteit, herstel die gebrek aan vitamiene, aktiveer alle stelsels van die menslike liggaam. Die hoë hoeveelheid vitamien C maak hierdie drankie 'n goeie middel vir verkoue.
Groen tee bevat polifenole en katekiene, wat 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele inhou. Vandag bestudeer wetenskaplikes hierdie stowwe om kankermedisyne te maak. Dit is bekend dat katekiene 'n uitstekende voorkoming van kardiovaskulêre siektes is.
Groen tee bevat kafeïen, maar nie in suiwer vorm nie, maar gebind - in die vorm van 'n stof genaamd theine. Dit is sagter en gesonder, maar dit het dieselfde verkwikkende eienskappe - dit verbeter prestasie, toon, gee krag en aktiveer aktiwiteit. Die antioksidante in teeblare vertraag die verouderingsproses in selle. Die Chinese mense glo dat groen tee die lewensverwagting verhoog. Dit verlaag ook die bloedsuikervlakke geleidelik, verminder stres, het 'n ontgiftende effek en help met vergiftiging en gastro-intestinale probleme.
Die skade van groen tee
Soos enige medisyne, is groen tee net matig - oorbenutting daarvan kan gesondheidsprobleme veroorsaak. Moenie dit te hard brou nie en drink meer as 5-7 koppies per dag. Andersins kry die senuweestelsel 'n swaar las en is dit te opgewonde: druk daal, daar is 'n afbreek, hoofpyn, duiseligheid, naarheid.
Sterk groen tee is ongewens tydens swangerskap, met bloedarmoede of senuweeagtige uitputting. Dit word nie aanbeveel om hierdie drank saam met alkohol te drink nie: die stowwe wat in hierdie geval vorm, is giftig. Moet ook nie tee op 'n leë maag drink nie, dit hou van gastritis of maagsere.
